Tłusty Czwartek 2019 tuż tuż. W łódzkich sklepach ruch po pączki, faworki i racuchy

- Mało kto dziś samodzielnie smaży faworki czy racuchy – zauważa Michał Miś, cukiernik. - Jedynie może starsze pokolenie osób, które już nie pracują zawodowo. Doskonałe faworki wymagają zaangażowania.
Aby były kruchutkie i delikatne, w czym tkwi ich cały urok, ciasto musi być dobrze wyrobione, przed rozwałkowaniem kilkakrotnie zbite, by się napowietrzyło, a potem usmażone na złoty kolor i odsączone z tłuszczu po wyjęciu. Na koniec posypuje się je puszystym cukrem pudrem. Gotowe faworki powinny być lekkie. Pudełko o wadze 200-250 g kosztuje 15-20 złotych.