Soki nie tuczą! Nadwaga nie ma związku z piciem soków. Pijesz je, twoja dieta jest bogatsza...

Badanie przeprowadzone pod kierunkiem prof. dr hab. Lidii Wądołowskiej z Wydziału Nauki o Żywności Uniwersytetu Warmińsko-Mazurskiego objęło 1700 osób w wieku 13 – 19 lat z pięciu województw. Wykazało, że 28 proc. młodzieży codziennie sięga po sok owocowy, 22 proc. spożywa sok owocowy 4 – 6 razy w tygodniu, 29 proc. pije go 2 – 3 razy w tygodniu, 13 proc. raz w tygodniu, a 8 proc. rzadziej niż raz na tydzień. Osoby spożywające soki owocowe minimum 4 razy w tygodniu, również codziennie, miały nieznacznie mniejszy problem z utrzymaniem prawidłowej masy ciała. W tej grupie mniej osób zmagało się z nadwagą niż w grupie młodzieży sięgającej po sok owocowy raz w tygodniu lub rzadziej.

Natomiast badanie przeprowadzone w grupie młodzieży amerykańskiej pokazało, że konsumpcja 100-procentowch soków owocowych wpływa korzystnie na poprawę jakości diety, zwiększając spożycie substancji odżywczych. Stwierdzono, że dieta młodzieży regularnie spożywającej 100-procentowe soki owocowe jest bogatsza w węglowodany, błonnik, witaminę C i B6, kwas foliowy, potas, miedź, żelazo oraz jest uboższa w tłuszcz, nasycone kwasy tłuszczowe oraz produkty z dodatkiem cukru.
Dane Głównego Urzędu Statystycznego pokazują również, że wraz z wiekiem spada liczba osób sięgających codziennie po sok owocowy. Na terenie Unii Europejskiej do soków owocowych nie wolno dodawać żadnych dodatków, w tym cukrów. Wartość kaloryczna soku zbliżona jest do wartości kalorycznej owoców, z których powstał i wynosi poniżej 50 kcal w 100 ml (wyższą kaloryczność mogą mieć tylko soki z owoców bardzo bogatych w cukry,
np. z winogron).