Słodka tradycja na świętego Marcina - czyli rogaliki na 11 listopada

Są one wzorowane na przysmaku świętomarcińskim rodem z Poznania. Pojawiają się zwykle z początkiem listopada, a są specjalnie pieczone z okazji 11 listopada, kiedy przypadają imieniny Marcina. Tradycja narodziła się w 1891 r., kiedy to proboszcz parafii św. Marcina ks. Jan Lewicki zaapelował do wiernych, by wzorem patrona zrobili coś dla biednych. Cukiernik Józef Melzer namówił wtedy swojego szefa, by bogatsi poznaniacy kupowali rogaliki, a biedni – otrzymywali je za darmo.

- Rogale są z ciasta półfrancuskiego z nadzieniem z białego maku z bakaliami – zdradzają cukiernicy. Aby cukiernia mogła używać nazwy „rogale świętomarcińskie” lub „rogale marcińskie”, musi uzyskać certyfikat Kapituły Poznańskiego Tradycyjnego Rogala Świętomarcińskiego.

Rogale oferują też dyskonty i hipermarkety. I tak np. w Auchan można je kupić jako rogale listopadowe – jeden waży 150 g i kosztuje 3,79 zł. Biedronka zaprasza po rogale świętomarcińskie – jeden waży 170 g za 4,99 zł. W Lidlu są rogale królewskie – jeden o wadze 200 g kosztuje 4,99 zł, a w tesco rogal z nadzieniem waży 140 g i kosztuje 3,79 zł.