SAŁATKA SZWABSKA, SAŁATKA Z MORTADELĄ
To oryginalny przepis, który dostałem od moich niemieckich przyjaciół. Jedna uwaga, w naszym kraju trudno jest kupić odpowiedni gatunek ziemniaków. Nasi sprzedawcy muszą po prostu sprzedać nam ziemniaki i nie interesuje ich jak one smakują i w jakich potrawach kartofle się sprawdzają. W Bilefeld, gdzie przebywałem, poszedłem na targ. Rynek jak rynek, tyle, że sprzedawca ziemniaków miał ich kilkanaście gatunków. Co ciekawe potrafił mi opowiedzieć o nich bardzo dużo - pisze nasz Czytelnik.
Sałatkę z mortadelą serwowała podczas Kuchennych Rewolucji Magda Gessler
SAŁATKA SZWABSKA, SAŁATKA Z MORTADELĄ
Spodobały mi się ziemniaki sałatkowe, cztery gatunki, jeden żółty, jeden biały, dwa czerwone.Niestety nie pamiętam już nazw tych gatunków, ale jest to mało ważne i tak w Polsce ich nie kupicie. Czasami w sklepach hurtowych i marketach widuję czerwone sałatkowe ziemniaki. Daleko im do tamtych. Trzeba z nimi postępować bardzo ostrożnie, lubią się rozsypać. Czyli dochodzimy tu do następującego wniosku. W Polsce, która uważana jest w Europie za zagłębie ziemniaczane, nie dostaniesz
SAŁATKA SZWABSKA, SAŁATKA Z MORTADELĄ
Przepis na 5 osób.
Składniki:
- ziemniaki 1,2kg
- ogórki kiszone 0,5kg
- cebula biała, czosnkowa 4szt
- 0,5 kg mortadeli
- ocet spirytusowy
- sól
- cukier
- pieprz
- sos czosnkowy ( przepis na sos, podawałem wcześniej)
- szczypiorek
SAŁATKA SZWABSKA, SAŁATKA Z MORTADELĄ
Sposób przygotowania:
Ziemniaki obieramy i myjemy. Należy pokroić je na ćwiartki, a następnie w poprzek na plasterki o grubości do 3mm. UWAGA, NIE GOTUJCIE ZIEMNIAKÓW, W CAŁOŚCI !!! ; Do garnka z gotującą się wodą wrzucamy plastry ziemniaków i gotujemy ; W PUNKT, czyli al`dente, mają być ugotowane lecz stawiać wyraźny opór przy gryzieniu!!! Po ugotowaniu należy wyłożyć ziemniaki na sito odsączyć i przelać zimną wodą. Jeszcze ciepłe ziemniaki wkładamy na duża miskę i dolewamy 3-4 łyżki octu. Solimy dodajemy cukier i zostawiamy na ok 10 minut. Kroimy mortadelę i dorzucamy do reszty składników. Następnie kroimy ogórki w podobne plasterki jak ziemniaki, cebulę w grubą kostkę i wszystko łączymy z ziemniakami. Dodajemy sos czosnkowy, rozkładamy na porcje posypujemy drobno pokrojonym szczypiorkiem i świeżo zmielonym pieprzem. Podajemy lekko schłodzone. Sałatka raczej ostra i taka ma być.
UWAGA, jeżeli zamiast octu chcecie używać kwasku cytrynowego lub octu winnego, to lepiej nie róbcie tej sałatki.
SAŁATKA SZWABSKA, SAŁATKA Z MORTADELĄ
Zobacz też: Przepis na domowe lody [x-news]
SAŁATKA SZWABSKA, SAŁATKA Z MORTADELĄ
Sałatka ze świeżego szpinaku
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl
- Patrzymy na to, co Manowska pokazuje na urlopie. Niektórzy powiedzą, że to wstyd
- Tak Jacek Zieliński zachował się po śmierci Młynarskiego. Pracowali ze sobą latami
- Dariusz Wieteska jest już po rozwodzie. Znajomy aktora zdradził nam szczegóły!
- Pamela Anderson ma już prawie 60 lat! Oto, jak teraz wygląda. Rezygnuje z silikonu!