Konina dla koneserów, królik dla dzieci

W Łodzi rośnie sprzedaż mięsa z królika, bażanta, przepiórki i perliczki. ; Sprzedawcy twierdzą także, że coraz popularniejsza staje się konina.

- Z miesiąca na miesiąc sprzedaję średnio o 10 proc. więcej królików, bażantów, przepiórek czy perliczek, a przed świętami nawet trzy razy więcej niż zwykle - cieszy się Zygmunt Śmiechowicz, właściciel sklepu przy Bałuckim Rynku. - Łodzianie pod wpływem licznych programów kulinarnych chcą poznawać nowe smaki. ;
- Królik jest popularny głównie wśród mam małych dzieci. Mamy wiele stałych klientek - mówi Anna Szymańska, sprzedawczyni. ; Kilogram królika kosztuje 23 zł, za udka (najchętniej kupowane dla dzieci) trzeba zapłacić 29,90 zł. ; Prawdziwym hitem stała się ostatnio perliczka. Jeszcze do niedawna sprowadzano ją z Francji, a klienci płacili 30 zł za kilogram. Teraz pojawiła się także polska w cenie 24 zł za kg. Do Łodzi trafia od hodowcy z Kalisza. ; Tylko bażantów i przepiórek nie sprzedaje się na kilogramy lecz na sztuki. Za średniej wielkości bażanta, ważącego 80-90 dag, trzeba zapłacić 37 zł, za przepiórkę (25 dag) - 14 zł. ; Najdroższa jest dziczyzna (59 zł za kilogram schabu z dzika i 45 zł - szynki). Najmniej kosztuje konina (19 zł za kg). Jeszcze tańsza jest wędlina z konia (17,90 zł/kg) i mielone końskie (8,90 /kg). ;
- Koninę kupują koneserzy albo ci, których nie stać na droższe mięso - mówi ; Anna Adamczewska ze sklepu na Górnej. ; ; ; (mgr) ; Fot. Jarosław Ziarek