Musztarda dostarcza organizmowi tryptofanu – aminokwasu, który wpływa na dobry nastrój oraz sen.

Gorczyca jest również bardzo dobrym źródłem selenu. Dowiedziono, że minerał ten może zapobiegać lub spowalniać tempo wzrostu raka.

Gorczyca będzie skuteczna w walce z łuszczycą, która jest przewlekłą chorobą autoimmunologiczną o podłożu zapalnym.