Retro ciasto z ananasem. Dawny hit powraca w pysznej odsłonie. Przepis na szybkie i proste odwrócone ciasto z ananasem

Odwrócone ciasto ananasowe to amerykański klasyk, który również u nas cieszył się dużą popularnością. Często wzbogacano je np. wiśniami kandyzowanymi lub owocami z syropu. Cały trik polega na tym, by ułożyć owoce na spodzie, a po upieczeniu odwrócić je do góry nogami. To bardzo proste. Polecam sprawdzony przepis na taki wypiek. Ciasto jest delikatne, puszyste i wilgotne. Ananas delikatnie przypiecze się z masłem i cukrem, nabierając przyjemnego karmelowego smaku.

czas przygotowania: ok. 25 minut + 35 minut pieczenia
porcja na: klasyczną tortownicę
poziom trudności: łatwy

Składniki:

• 300 g mąki pszennej,
• 40 g mąki ziemniaczanej,
• 250 g miękkiej margaryny lub masła + 50 g zimnego masła do posypania owoców,
• 3 duże jajka,
• 100 g cukru + 3 łyżki do posypania owoców,
• 1 łyżeczka proszku do pieczenia,
• 5 plastrów ananasa świeżego lub z puszki.

1. Włącz piekarnik na 180 stopni.
2. Blaszkę wyłóż papierem do pieczenia.
3. Na spodzie blaszki połóż plastry ananasów, posyp je zimnym masłem startym na tarce oraz cukrem.
4. W misce utrzyj miękkie masło lub margarynę z cukrem.
5. Dodawaj po jednym jajku i miksuj.
6. Na koniec wsyp obie mąki i proszek do pieczenia. Zmiksuj na gładkie ciasto — powinno być dość gęste.
7. Przełóż ciasto na ułożone w blaszce ananasy.
8. Piecz ciasto ok. 35 minut.
9. Gotowe, upieczone ciasto odwróć, tak by ananasy znalazły się na wierzchu. Smacznego!

Czytaj także: Prosty przepis na pyszne ciasto jogurtowe z truskawkami

Zobacz także inne nasze przepisy ze Strony Kuchni: