Otwierają kawiarnie i restauracje. Nowe wytyczne rządu. Przedsiębiorcy najpierw protestowali, teraz uspokajają
- Apelując o jak najszybsze otwarcie branży gastronomicznej w najbliższych etapie otwierania gospodarki, pragniemy zwrócić uwagę, że wprowadzenie wyjątkowo trudnych w realizacji i kontrowersyjnych z punktu widzenia ochrony prywatności konsumentów wytycznych spowoduje, że do realnego otwarcia tej branży nie dojdzie - przekonują przedsiębiorcy. - Wprowadzenie kwestionowanych rozwiązań dla restauracji, barów, czy kawiarni spowoduje, że wielu właścicieli nie zdecyduje się na ich otwarcie, klienci nie będą zainteresowani korzystaniem z ich usług. Okres ten i dalsza niepewność powodować będzie dalsze zwolnienia pracowników oraz upadanie lokalnych przedsiębiorstw z branży samej w sobie, jak i branż powiązanych.
Z danych firmy GfK wynika, że wartość rynku gastronomicznego w Polsce to 36,6 mld zł. Przed kryzysem związanym z koronawirusem liczba lokali w Kraju wynosiła ponad 76,5 tys. Ile z nich przetrwa, nikt nie potrafi na razie oszacować.
