Wymyślanie pączków to jego pasja. Tomasz Piłat jest z rodziny cukierniczej ZDJĘCIA

Tomasz Piłat, właściciel łódzkiej sieci cukierni Barbarella, bawi się wymyślając... kolejne smaki pączków. Na jeden z tłustych czwartków wymyślił pączka... w kształcie głowy jednorożca. Ale jego ulubionym pomysłem są pączki z dołączoną pipetą, z której każdy klient może dozować sobie smakowy likier alkoholowy.

W sumie w sprzedaży ma 15 rodzajów pączków. Są pączki tradycyjne z marmoladą, pączki z owocami, pączki z alkoholem, wśród nich pączek ze śliwowicą. - Kupujemy śliwkę jesienią, gdy jest tania, zalewamy alkoholem i czeka tak do tłustego czwartku - zdradza Tomasz Piłat.

Jak przyznaje do działania zmotywowali go... czytelnicy "Expressu Ilustrowanego". Ta gazeta w 2004 roku nagrodziła go za najsmaczniejsze pączki w mieście.

Pan Tomasz nie bez powodu fascynuje się pączkami. Nie jest pierwszym pokoleniem cukierników w swojej rodzinie.

Ojciec pana Tomasza, Henryk Piłat, przez całe życie pracował w cukiernictwie. W zawodzie był od lat 60., ale nie miał własnego zakładu. Dopiero na początku lat 90., gdy otworzyło się wiele możliwości dla ludzi przedsiębiorczych, postanowił otworzyć własny biznes. W 1992 roku założył cukiernię w hotelu Światowit, tuż koło siedziby ZUS-u. Działała tam osiem lat.

- Stamtąd wywodzą się nasze korzenie - mówi Tomasz Piłat.

Teraz Barbarella ma trzy punkty sprzedaży w południowej części Łodzi: przy ulicach Żwirki, Ciołkowskiego i Kurczaki.

Pan Tomasz ma dwóch synów, dziś mają 10 i 14 lat i na razie odbierają ogólne wykształcenie. Za wcześnie jest, by myśleli poważnie o przyszłości. Cukiernik ma jednak nadzieję, że przynajmniej jeden z nich przejmie rodzinny interes. - Nie wyobrażam sobie, żeby było inaczej - mówi pan Tomasz.