Prosty i szybki przepis na wilgotny i puszysty sernik. Idealny na wielkanocny stół! 30.03.2024

Co zrobić aby sernik był wilgotny?

Dużym ułatwieniem w pieczeniu sernika jest gotowy ser z wiaderka, jednak nie zawsze jest to dobry wybór. Najlepszy sernik z przepisu "od babci" to taki z twarogiem własnoręcznie przeciśniętym przez praskę. Doświadczone gospodynie często ser z wiaderka mieszają z tłustym tradycyjnym twarogiem, aby masa była bardziej gładka.

Należy pamiętać tu o proporcjach. Jeśli chcemy zrobić sernik z kilograma sera z wiaderka i dodamy do tego pół kilograma tradycyjnego twarogu, należy proporcjonalnie do masy sera użyć innych składników.