Półkolonie w Łodzi. Wakacyjny MasterChef z Adamem Kozaneckim w łódzkiej Szkole Podstawowej nr 70 [ZDJĘCIA]

Znany z telewizji kucharz poprowadził warsztaty kulinarne – pokazał dzieciom jak przygotować chrzanową chmurkę z bitej śmietany z rzodkiewką, kozim serem i sosem tymiankowym, a następnie zaprosił swych słuchaczy do konkursu na najlepsze odtworzenie tej przystawki. Jury przewodniczył wiceprezydent Łodzi Tomasz Trela.

– Nie wszystkie dzieci wyjeżdżają na wakacje, a gotowanie to taka przygoda, dzięki której poprzez zmysły smaku i zapachu możemy zwiedzać cały świat – mówi Bogumiła Cichacz, dyrektor SP 70, w której program półkolonii obejmuje też naukę programowania, zajęcia językowe, gry i zabawy sportowe oraz wycieczki w ciekawe miejsca.

Wraz początkiem wakacji półkolonie dla dzieci i młodzieży rozpoczęły się w 45 łódzkich szkołach i placówkach oświatowych. Łącznie na czterech turnusach przygotowano 3840 miejsc. W SP 70 na wakacjach bawi się 60 dzieciaków.

Przepis na chrzanową chmurkę z bitej śmietany z rzodkiewką kozim serem i sosem tymiankowym:
Składniki:

• rzodkiewki,
• cytryna,
• świeży tymianek,
• dwa ząbki czosnku,
• ser kozi,
• 200 ml śmietany kremówki,
• jeden ogórek zielony
• świeży korzeń chrzanu lub ze słoika,
• sól,
• świeżo mielony czarny pieprz,
• cukier,
• oliwa z oliwek

Przygotowanie:
Rzodkiewki kroimy w półtalarki lub szatkujemy na mandolinie. Skrapiamy sokiem z cytryny. Posypujemy delikatnie solą morską i pieprzem. Śmietanę ubijamy z odrobiną soli, dodajemy starty korzeń chrzanu lub ze słoika, po chwili grysik z ogórka zielonego (ogórek obieramy pozbawiamy pestek, kroimy w małą kosteczkę), doprawiamy pieprzem, odrobiną cukru i kilkoma kropelkami sosu z cytryny. W moździerzu ucieramy czosnek z listkami tymianku ogrodowego, solą i oliwą z oliwek. Na talerzu tworzymy chmurkę z bitej śmietany, nakładamy rzodkiewki, całość kropimy utartym sosem, na koniec posypujemy drobno pokruszonym kozim serem.