„Kuchenne rewolucje” w pizzerii KWADRANS w Brzezinach

- Nie smakowała jej pizza, którą zaserwowaliśmy. Była na grubym cieście i mało oryginalna - opowiada Mariusz Bączyński, właściciel lokalu i zarazem jeden z kucharzy.

- Spodobało jej się jak żongluję ciastem - mówi Karol Wawrzeńczak, pizzerman.

Kwadrans, bo tak nazywała się pizzeria przed rewolucją, na kulinarnej mapie Brzezin istniał od pół roku. Przez te kilka miesięcy nie zyskał wielu bywalców. W weekendy przychodzili tam przypadkowi goście, a w tygodniu pracownicy zajmowali się przygotowywaniem głównie jedzenia na wynos. Dziś już tego nie robią.

- Miejsce jest zbyt małe i goście mogą czuć się niekomfortowo, gdy ktoś będzie wchodził po odbiór jedzenia - mówi pan Mariusz.

Rzeczywiście na sali o powierzchni 75 mkw.mieści się zaledwie kilka stolików i bufet. Ta część lokalu została niemal całkowicie odmieniona przez Magdę Gessler. Zniknęła czerwień ze ścian, krzesła o tym samym kolorze zastąpiły drewniane siedziska, a na ścianach zamiast obrazów pojawiły się lustra. Sporą modyfikację przeszło też menu restauracji. Co tydzień pojawiają się w nim nowe potrawy. Tylko 4 pozycje (według przepisów Magdy Gessler) pozostają niezmienne.

Kuchenne Rewolucje - inne odmienione przez Magdę Gessler restauracje

- Krem z pomidorów z serem, który dostępny jest tylko w jednym sklepie w Łodzi, piętrową pizzę, zapiekankę z białą kiełbasą i na deser...pizza, tyle że na słodko - powiedział Damian Turski, kelner.

- Cienkie ciasto i ciekawy dobór składników - mówi pani Natalia, klientka lokalu. - Z pewnością tu wrócę...

Ceny w lokalu wynoszą od 6 zł (za porcję ciasta) do 29 zł (za pizzę o nazwie Urocza Dama).

Czytaj także w Expressie Ilustrowanym:
500 zł na dziecko, od kiedy 500 zł na dziecko, są już wnioski
ŻYCZENIA NA OSIEMNASTKĘ
ŻYCZENIA NA 40 URODZINY
ŚREDNIA DŁUGOŚĆ PENISA...
ŻYCZENIA NA ŚLUB. WIERSZYKI ŚLUBNE [ŚMIESZNE, KRÓTKIE]
SKARPETKI ZŁUSZCZAJĄCE [GDZIE KUPIĆ, CENA, OPINIE]
Przegląd samochodu CENA
Ile można mieć promili? Kary za nietrzeźwość za kierownicą
ŻYCZENIA NA 50 URODZINY. WIERSZYKI NA 50 URODZINY
Waloryzacja emerytur 2016. Dodatki do emerytur w 2016 roku