Europejska stolica streetfoodu czyli sycylijskie przysmaki. Co jeść na włoskiej wyspie?

Kuchnia sycylijska jest nie tylko bogata ale i nieco odmienna się od tej panującej na włoskim kontynecie. O ile całe Włochy słyną z lodów to wizytówką wyspy śmiało można nazwać słodki deser canollo. Ten tradycyjny przysmak to nic innego jak rurki z chrupiącego ciasta smażonego w głębokim tłuszczu nadziewane serkiem z riccotty, najczęściej też obsypane pokruszonymi pistacjami. Bardzo popularnym deserem jest również cassata siciliana, czyli słodki kolorowy torcik. Jego ściany zrobione są z marcepanu a środek wypełnia ricotta nasączona ponczem.


Lokalne słodkości m.in. cassata siciliana i canollo