Delikatne sznycle wieprzowe na rodzinny obiad. Poznaj przepis na soczyste kotlety. Tak dobrych jeszcze nie jadłeś

Sznycle wieprzowe to klasyczne danie, które zawsze cieszy się popularnością. Dzięki naszym wskazówkom i przepisowi, przygotowanie ich stanie się proste i bardzo satysfakcjonujące. Pamiętaj o wyborze dobrego mięsa, odpowiedniej panierce i właściwej temperaturze smażenia, a twoje sznycle będą zawsze soczyste i chrupiące.

Liczba porcji: dla 4 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.

Składniki:

• 4 kotlety schabowe każdy po 150 g,
• sól i pieprz do smaku,
• 1/2 łyżeczki mielonej słodkiej papryki,
• 1/2 łyżeczki mielonego suszonego czosnku,
• szczypta mielonej gałki muszkatołowej,
• 2 jajka,
• 1/3 szklanki mleka,
• 1 szklanka bułki tartej,
• 1/2 szklanki mąki pszennej,
• olej rzepakowy do smażenia,
• cytryna do podania.

Czytaj także: Delikatne sznycle z indyka w sosie z cukinią i marchewką. Wypróbuj prosty przepis na szybki i sycący obiad

Sposób przygotowania:

1. Kotlety schabowe rozłóż na desce wyłożonej papierem do pieczenia. Od góry przełóż pergaminem i rozbij na cienkie plastry przy pomocy tłuczka do mięsa na równą grubość.
2. Rozbite sznycle wieprzowe przypraw z obu stron solą i pieprzem.
3. W trzech talerzach umieść kolejno mąkę pszenną, rozmieszane jajka z mlekiem oraz bułkę tartą.
4. Do bułki tartej dodaj słodką paprykę, czosnek i gałkę muszkatołową.
5. Każdego sznycla wieprzowego obtocz w mące pszennej, zanurz w rozmieszanym jajku i obtocz w przyprawionej bułce tartej.
6. Rozgrzej olej na patelni o grubym dnie na średniej mocy palnika. Sznycle wieprzowe smaż z obu stron przez 3 minuty na oleju rozgrzanym do 170 stopni Celsjusza. Mają być rumiane, a w środku soczyste.
7. Usmażone sznycle wieprzowe odłóż na talerz wyłożony ręcznikiem papierowym, aby wchłonął nadmiar tłuszczu.
8. Gotowe sznycle wieprzowe możesz podawać z plastrem cytryny i oprószone posiekaną natką pietruszki.

Dobre sznycle wieprzowe możesz podawać z domowym purée ziemniaczanym, frytkami lub surówką z młodej kapusty z koperkiem. Do sznycli wieprzowych świetnie pasuje sos pieczeniowy lub mizeria. W każdej z tych wersji będzie to smaczne i sycące danie obiadowe. Ta przygotowane sznycle wieprzowe możesz też podać z uduszonymi pieczarkami lub sosem z grzybów leśnych.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!

Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: