MKTG SR - pasek na kartach artykułów

Co jeść latem? Oto najlepsze posiłki na upały! Polecamy dania na obiad i nie tylko, które nawodnią organizm i uzupełnią poziom elektrolitów

Ewa Zwolak
W upały warto jeść tak, by schłodzić i nawodnić organizm. Te posiłki są najbardziej polecane latem, zwłaszcza że nie wymagają wiele pracy w kuchni. Przesuwaj zdjęcia w prawo, ew. naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. fot. chandlervid85/freepik
W upały warto jeść tak, by schłodzić i nawodnić organizm. Te posiłki są najbardziej polecane latem, zwłaszcza że nie wymagają wiele pracy w kuchni. Przesuwaj zdjęcia w prawo, ew. naciśnij strzałkę lub przycisk NASTĘPNE. fot. chandlervid85/freepik Co jeść latem? Oto najlepsze posiłki na upały! Polecamy dania na obiad i nie tylko, które nawodnią organizm i uzupełnią poziom elektrolitów
Latem nie mamy ochoty jeść dużo i ciężko, a tym bardziej gotować. W upał warto wybierać dania lżejsze i chłodniejsze, z lodówki albo podawane w temperaturze otoczenia. Wyjaśniamy, jak skomponować dietę w ciepłej części roku, by uzupełniała wodę, elektrolity, witaminy i antyoksydanty. Sprawdź, jakie produkty i posiłki uwzględnić, a czego nie jeść, gdy jest gorąco.

Spis treści

Co najlepiej jeść w upał? Posiłki na lato

W czasie upałów najważniejsze jest nawodnienie, dlatego wybierając poszczególne produkty i dania, powinniśmy postawić na te, które zawierają jak największe ilości wody. W wielu warzywach i owocach woda stanowi ponad 90 proc. masy i jest świetnym uzupełnieniem ilości wypijanej w ciągu dnia. Polecane są także zawierające je potrawy, zwłaszcza zupy i napoje.

Należy ponadto pamiętać, że wraz z wydalaniem potu dochodzi w organizmie do dużej utraty składników mineralnych będących elektrolitami, przede wszystkim potasu. To właśnie jego warto szukać w produktach, które jemy i pijemy latem.

Sprawdź w naszej galerii, co najlepiej jest jeść w upalne dni.

Czego nie jeść w upały? To sprzyja przegrzaniu organizmu

Kiedy doskwiera nam upał, staramy się za wszelką cenę schłodzić ciało. Jednak źle dobrane posiłki i ich składniki mogą nam w tym skutecznie przeszkodzić. Powinniśmy unikać potraw rozgrzewających, a także ciężkostrawnych i tłustych.

Czytaj: Co pomaga na upał? Zobacz, jak najlepiej schłodzić organizm i uniknąć groźnego przegrzania

Przyprawy, po które chętnie sięgamy zimą, latem mogą więc nadmiernie podnieść temperaturę ciała i wywołać nadmierne pocenie. Z tych przypraw lepiej zrezygnować latem:

  • ostre papryki i pieprz,
  • przyprawy korzenne: kurkuma, cynamon, goździki, gałka muszkatołowa i anyż,
  • imbir.

Za rozgrzewające działanie najpopularniejszych produktów, do których należą chili i pieprz, odpowiadają substancje czynne: kapsaicyna i piperyna. Rozszerzają one naczynia krwionośne, zwiększając przepływ krwi i jednocześnie podnoszą temperaturę ciała. Dla osób nieprzyzwyczajonych może być to ciężkie do zniesienia. Należy jednak pamiętać, że ostre przyprawy są tradycyjnie spożywane w rejonach gorących. Pomagają bowiem obniżyć temperaturę ciała: po tym, jak oddaje ono duże ilości ciepła, następuje jego schłodzenie.

Czytaj: Jak bezpiecznie ćwiczyć, gdy jest gorąco?

Ponadto warto zwrócić uwagę na produkty, które zawierają związki siarki, bo odpowiadają one za przykry zapach potu. Choć mają wiele prozdrowotnych właściwości, chcąc uniknąć latem intensywnego zapachu ciała, powinniśmy ograniczyć jedzenie przede wszystkim:

  • czosnku,
  • cebuli,
  • pora.

W gorące dni powinniśmy uważać szczególnie na to co jemy, ponieważ w wysokich temperaturach część produktów szybciej się psuje, co może prowadzić do zatrucia pokarmowego. Wśród szczególnie niebezpiecznych potraw znajdują się przede wszystkim mięso i ryby oraz nabiał i lody. Czujność należy wykazać, kupując gotowe dania, np. sałatki z sosem majonezowym lub ciastka z kremem.

Należy unikać także produktów bogatych w kofeinę, która może zarówno rozgrzewać, jak prowadzić do nieprzyjemnych odczuć ze strony serca. Niewskazany jest także alkohol, które rozszerza naczynia krwionośne i podnosi temperaturę ciała.

Sprawdź też:

Polecjaka Google News - Strona Zdrowia

Zadbaj o optymalne trawienie

Dodaj firmę
Logo firmy Ministerstwo Zdrowia
Warszawa, ul. Miodowa 15
Reklama
emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Jak kupić dobry miód? 7 kroków

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Materiał oryginalny: Co jeść latem? Oto najlepsze posiłki na upały! Polecamy dania na obiad i nie tylko, które nawodnią organizm i uzupełnią poziom elektrolitów - Strona Zdrowia

Wróć na expressilustrowany.pl Express Ilustrowany