Żółte sery wyjątkowo tanie. Bo latem spada popyt...

– Klienci z niedowierzaniem dopytywali, czy to na pewno ser, czy wyrób seropodobny – opowiada sprzedająca nabiał Maria Kotłowska. – A to jest normalny ser pełnotłusty, dojrzewający, podpuszczkowy. My w ogóle nie sprzedajemy seropodobnych produktów.

Ser edamski kosztował 14,50 zł za kilogram, mlekdamer – 16,60 zł, oczko – 18,50 zł. Serów w cenie poniżej 20 zł za kilogram można było kupić kilka gatunków. Podobnie jest w innych łódzkich sklepach.
– W dyskoncie ćwierćkilogramową paczkę radamera, która zwykle kosztuje 4,85 zł ,kupiłam za 3,99 zł – opowiada mieszkanka Retkini. – Zauważyłam, że w ostatnich dniach sery zarówno w hipermarketach, jak i mniejszych sklepikach zawsze są albo w dobrej ofercie cenowej, albo w promocji.
Czym wytłumaczyć to pozytywne dla klientów zjawisko? Okazuje się, że stoją za nim naturalne prawa rynku.

– Zwykle latem obserwujemy spadek cen serów – wyjaśnia Irena Kraj, kierowniczka delikatesów. – W tym sezonie również. Producenci ceną chcą zachęcić klientów do zakupów i nie trzymać towaru w magazynach.
Podaż jest duża, a o odbiorców trzeba zawalczyć.

Ogromne znaczenie ma fakt, że latem klienci korzystają z bogactwa warzyw i owoców sezonowych, tym samym popyt na inne produkty – w tym sery żółte – spada.