Zapiekanka z dyni. Ale pycha! Przepis na szybki obiad z dynią w roli głównej

Liliana Bogusiak-Jóźwiak
Liliana Bogusiak-Jóźwiak
Dynia ma bardzo mało kalorii, za to jest bogatym źródłem potasu, fosforu, żelaza, karotenu (prowitaminy A) i błonnika. Mniejsze dynie posiadają cienką skórkę, której nie trzeba usuwać, przygotowując potrawy, ponieważ mięknie podczas pieczenia.

Dynia Hokkaido idealnie nadaje się do zapiekania. Posiada suchy miąższ, łatwo się kroi, a jej skóra nie wymaga obierania. Pieczenie dodatkowo wydobywa jej orzechowy smak. Do wszelkiego rodzaju dań na ciepło doskonale nadaje się ser żółty gouda, który wskutek obróbki termicznej dobrze się topi i ciągnie, stanowiąc smakowite dopełnienie dania.

Pieczona dynia Hokkaido z żółtym serem i papryczką chili

Składniki:

  • dynia Hokkaido,
  • ok. 8 łyżek oliwy dobrej jakości,
  • 150 g sera gouda w bloku,
  • 1–2 ząbki czosnku,
  • świeża papryczka chili,
  • sól i pieprz

Przygotowanie:
dynię przekroić na pół i wydrążyć miąższ. Pokroić na kawałki (razem ze skórką) ok. 1 cm. Oliwę wymieszać z wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Każdy plaster dokładnie wysmarować oliwą z obydwu stron, natrzeć solą i pieprzem. Plastry umieścić na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (można go naoliwić). Na wierzchu umieścić cienkie plasterki papryczki chili. Piec w temperaturze 200 st. C przez ok. 25 minut aż się przyrumieni. Po tym czasie wyjąć z piekarnika i posypać startym serem, następnie zapiekać jeszcze 5 minut, aż ser się rozpuści. Danie można podawać samodzielnie lub jako dodatek do obiadu.

"O winie słów kilka". Niezwykła podróż z najlepszymi sommmelierami

Wideo

Komentarze

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

Nikt jeszcze nie skomentował tego artykułu.
Dodaj ogłoszenie