Wyśmienite kotleciki z jaj. Pomysł na szybki, tani i smaczny obiad. Prosty przepis z lat 80. na kultowe danie z PRL

Wszelkiego rodzaju kotlety jajeczne to świetny pomysł na piątkowy obiad bez mięsa. W latach 80. różnego rodzaju przepisu na kotlety z jajek były niezwykle popularne i w każdym domu przyrządzało się je nieco inaczej. Warto co jakiś czas przypomnieć sobie to danie, ponieważ – niezależnie od sposobu przyrządzania – jest pożywne, tanie i szybkie do przygotowania.

Dzisiaj mam dla ciebie przepis na kotleciki z jaj, który można znaleźć w książce kucharskiej z 1987 roku „Kuchnia polska” Marzenny Kasprzyckiej. Zmodyfikowałam nieco proporcje i proponuję dodać do kotlecików trochę zieleniny. U mnie jest to szczypiorek, ale możesz dodać także pietruszkę czy koperek. Kotleciki z jaj są bardzo sycące i wystarczą za cały posiłek. Dla urozmaicenia warto podać do nich pyszną i chrupiącą surówkę, np. z młodej kapusty. A jeśli chcesz jeszcze bardziej podkręcić smak kotletów jajecznych, zrób do nich wyśmienity dip czosnkowy z fetą i ogórkiem.

Czas przygotowania: 30 minut

Porcja: 4 osoby

Poziom trudności: łatwe

Składniki:

• 5 jaj na twardo,

• 1 surowe jajko,

• 5 łyżek bułki tartej,

• 1 duża cebula,

• pęczek szczypiorku,

• 3 łyżki śmietany 18%,

• sól, pieprz,

• olej do smażenia.

1. Cebulę drobno posiekałam. Podsmażyłam na oleju i zdjęłam z patelni.

2. Ugotowane na twardo jajka posiekałam. Dodałam podsmażoną cebulkę, bułkę tartą oraz surowe jajko.

3. Wyrobiłam dłonią na masę. Dodałam śmietanę, sól, pieprz i posiekany szczypiorek i znowu wyrobiłam.

4. Z masy formowałam płaskie kotleciki. Smażyłam z obu stron na złoto.

Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!