Takie błędy popełniamy najczęściej robiąc zupę pomidorową. Różnica w smaku jest ogromna!

Nieprzesmażone pomidory

Przed dodaniem do rosołu należy przesmażyć pomidory. Ich smak wtedy staje się bardziej intensywny, a wszystko dzięki temu, że cukry w nich zawarte ulegają karmelizacji. Do smażenia użyj masła lub oleju - jeżeli używasz koncentratu, również go przesmaż.