Sos boloński w saszetce, czyli liofilizowane dania to pomysł na wakacyjne wyprawy i zawsze pełną spiżarnię

Liofilizowane produkty (warzywa, owoce i gotowe dania) jeszcze kilka lat temu kojarzyły nam się głownie z astronautami, himalaistami i miłośnikami ekstremalnych wypraw. Jednak popularność tak przygotowanych produktów rośnie, a dietetycy przyznają, że taka forma suszenia żywności jest jedną z najlepszych, by zachować ich wszystkie składniki odżywcze. Owoce liofilizowane są dodawane do mieszanek muesli i płatków, a warzywa do gotowych dań. Każdy składnik można też kupić oddzielnie i samodzielnie przygotowywać mieszanki. To wygodne rozwiązanie zwłaszcza w czasie wakacyjnych podróży, bo liofilizowane produkty zachowują naturalny smak i zapach, ale nie wymagają lodówki i nie psuja się. By je zjeść wystarczy zalać wodą i poczekać aż spęcznieją.