1/6
fot. Ingrid Hintz-Nowosad
Suszony schab dojrzewający
Dojrzewający schab suszony to jedna z najsmaczniejszych domowych wędlin
2/6
fot. Ingrid Hintz-Nowosad
Domowy schab suszony w przyprawach
Suszony schab dojrzewający można przechowywać w lodówce około miesiąca. Wędlinę kroimy w bardzo cienkie plastry
3/6
fot. 123rf
Surowy schab
Do przygotowania dojrzewającego schabu wybieramy dobrej jakości mięso — około 1,5 - 2 kg schabu w jednym kawałku
4/6
fot. 123RF
Jakie przyprawy do suszonego schabu?
Przyprawy do obtoczenia schabu możemy dobrać w zależności od naszych upodobań smakowych. Niektórzy lubią schab w majeranku. Inni do schabu suszonego w przyprawach preferują: mielony jałowiec, suszony tymianek czy suszoną kolendrę
