Ramen Festival Łódź 2022. Jakie rameny można zjeść podczas festiwalu? Sprawdź menu i ceny

W piątek (4 listopada) rozpoczyna się Ramen Festival - wspólne przedsięwzięcie łódzkich restauracji, Łódzkiego Centrum Wydarzeń i portalu Jemy w Łodzi. To szósta już edycja popularnej imprezy - w ubiegłym roku restauracje wydały aż 12 tys. tych japońskich dań.

W tegorocznym festiwalu biorą udzia 33 restauracje - głównie z Łodzi, ale są też pojedyncze lokale z Łasku, Bełchatowa i Zgierza. Każda z nich przygotuje autorską wersję ramenu – japońskiego dania złożonego z makaronu, mięsnego lub warzywnego wywaru, przypraw, jajka i dodatków. Do wyboru będą 24 rameny.

Choć ramen przypomina polski rosół, znawcy kuchni japońskiej podkreślają, że nie jest zupą, ale kompletnym daniem, sycącym i rozgrzewającym.

Organizująca festiwal Izabela Borowska wyjaśnia, że nie ma jednego przepisu na ramen. - Dlatego każdy festiwalowy ramen będzie zupełnie inny – mówi Borowska. - W każdym mamy podstawę, czyli makaron alkaliczny. Reszta to już fantazja szefów kuchni – dodaje.

Oprócz klasycznych japońskich bulionów z mięsem i jajkiem, dostaniemy też dania inspirowane kuchnią włoską czy wegańskie. Festiwalowe rameny będzie można kupić do niedzieli (13 listopada), w cenie od 29 do 59 zł.