Rabarbar - na co szkodzi, na co pomaga?

(JED)Zaktualizowano 
Rabarbar, na co szkodzi, na co pomaga rabarbar
Rabarbar, na co szkodzi, na co pomaga rabarbar (jed)
Rabarbar (inna nazwa rzewień) to jedna z tych roślin, które kojarzą się z dzieciństwem, a głównie z babcinym kompotem serwowanym w upalny dzień. W sezonowym jadłospisie królowały także wypieki z rabarbarem w postaci bułek drożdżowych i kruchego placka z kruszonką.

Rabarbar - na co szkodzi, na co pomaga?

Choć to warzywo (a właściwie łodyga liści), wciąż trwa na nie sezon. Warto więc skorzystać z tego i posmakować twardych pędów. Zdania na temat ich właściwości dla zdrowia są podzielone.

Rabarbar - na co szkodzi, na co pomaga?

Z powodu wysokiej zawartości kwasu szczawiowego niektórzy dietetycy stawiają rabarbar na cenzurowanym, odradzając całkowicie jego spożywanie. Kwas jest odpowiedzialny za psucie się zębów, wypłukiwanie wapnia z kości oraz powstawanie kamieni nerkowych. Na szczęście negatywny wpływ na zdrowie ma to w przypadku bardzo dużych ilości rabarbaru w diecie.

.

Rabarbar - na co szkodzi, na co pomaga?

Samodzielnie upieczone ciasto, ugotowany kompot czy konfitura do mięsa nie zaszkodzą. Szczególnie że ostatnie badania dowodzą, iż rabarbar pod wpływem wysokiej temperatury, jakiej jest poddawany w trakcie pieczenia, nabiera właściwości przeciwnowotworowych.

Rabarbar - na co szkodzi, na co pomaga?

Wysoka zawartość polifenoli, które uwalniają się pod wpływem wysokiej temperatury, chroni organizm przed rozwojem komórek rakowych.

Rabarbar - na co szkodzi, na co pomaga?

Ponadto są to naturalne przeciwutleniacze, wpływające na wygląd skóry i stan komórek. Rabarbar zawiera też witaminy A, C i E oraz magnez, potas, sód, żelazo, wapń.

Rabarbar - na co szkodzi, na co pomaga?

Natomiast korzeń rabarbaru to znane od wieków lekarstwo o właściwościach oczyszczających i dezynfekujących przewód pokarmowy. Pobudza perystaltykę jelit, pomaga walczyć z otyłością. W małej dawce powstrzymuje biegunki, w dużej ułatwia wypróżnianie. Pobudza wydzielanie żółci, przez co ułatwia trawienie.

Rabarbar - na co szkodzi, na co pomaga?

W Chinach rabarbar należy do 50 podstawowych roślin leczniczych.

Zobacz też: Idealny kompot rabarbarowy na ciepłe dni [źródło: x-news]

RABARBAR przepisy, RABARBAR DŻEM, RABARBAR KOMPOT

Rabarbar znakomicie nadaje się na dżem, doskonały z rabarbaru jest również kompot, który znakomicie gasi pragnienie. Pyszne są ciasta z rabarbarem.

PRZEPIS NA CIASTO Z RABARBAREM

Składniki na kruche ciasto:
200g masła
400g mąki pszennej
4 żółtka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
150g cukru
2 łyżeczki cynamonu

Połącz ze sobą wszystkie składniki na jednolite ciasto. Podziel je na dwie części (jedna – na wierzch – trochę mniejsza od drugiej). Jedną wyłóż równomiernie na pokrytą papierem do pieczenia blasze, podziurkuj powierzchnię ciasta widelcem i piecz w 180C przez ok 15 minut. Drugą część ciasta zawiń w folię spożywczą i włóż do zamrażalnika na minimum 30 minut.

CIASTO Z RABARBAREM PRZEPIS. DOBRY PRZEPIS NA CIASTO Z RABARBAREM

Potrzebujesz jeszcze:
ok 1kg rabarbaru
ok 8 łyżek cukru
ok 2 łyżki bułki tartej

Rabarbar trzeba pokroić na mniejsze kawałki, wymieszać je z cukrem i wrzuć na patelnię. Smaż rabarbar do czasu, aż puści sok. Odcedź, masę rabarbarową wymieszaj z bułką tartą i wyłóż na lekko podpieczony spód.

Drugą część ciasta zetrzyj na tarce i obsyp nią wierzch placka. Piecz w 180C przez ok 30 minut, do czasu aż ciasto ładnie się zezłoci i będzie kruche.

SMACZNEGO!

Wideo

Rozpowszechnianie niniejszego artykułu możliwe jest tylko i wyłącznie zgodnie z postanowieniami „Regulaminu korzystania z artykułów prasowych”i po wcześniejszym uiszczeniu należności, zgodnie z cennikiem.

Komentarze 17

Ta strona jest chroniona przez reCAPTCHA i obowiązują na niej polityka prywatności oraz warunki korzystania z usługi firmy Google. Dodając komentarz, akceptujesz regulamin oraz Politykę Prywatności.
A
Andrzejkalisz

W temacie było napisane kwas,jest to nie prawda ponieważ rabarbar jest to ostra zasada.

D
Df

Jw

d
dar

Obrac 5 łodyg okolo 40 cm pokroic na 1cm kawalki I do garnka z 2.5 litra woody gotowac + - 15 minut. Dodac 3/4 szklanki cukru I gotowe. Rozowy pyszny napoj polecam

p
przepisy z rabarbaru

koktajl z rabarbaru, zna ktoś przepis na wisenny koktajl z rabarbaru?

G
Gość

rabarbar jest pyszny polecam go wszystkim

M
MarysiaB

Od jutra zaczynam odchudzanie, kto sie odchudza ze mna? Nie bedzie lekko ale trzeba sie wziac za siebie. Szukalam duzo w internecie i mam juz dobry sposob na chudniecie, wpiszcie sobie w google - xxally radzi jak szybko schudnac - i powiedzcie co o tym sadzicie.

n
nex

Gotowanie miodu... facepalm

j
jozef41

to mi się podoba

e
eryk

Widzę , że komunistyczna kultura postanowiła przedstawi swoje zdanie ...

S
Serio

Marianek tę wątpliwą przyjemność zostaw dla siebie jeżeli w tym gustujesz :P. A innym tymi komentarzami nie truj d*** :P

a
alecuda

Jeść codziennie - czekać a wyrośnie

G
Gość

...tylko trudno go przymocować!
;-)

D
Dietetyk

Rabarbar śmiało można spożywać w okresie maksymalnie do końca czerwca. Później jest zbyt szkodliwy, więc ten który obecnie mamy jeszcze na bazarach lepiej nie kupować. Oczywiście w okresie kiedy możemy go spożywać po prostu nie przesadzajmy z jego ilości. 3 kompociki, placek drożdżowy i ewentualnie jakieś pyszniutkie bułeczki z rabarbarem w sezonie w zupełności wystarczą, a poza tym są tym bardziej nie zapomniane a potem oczekiwane na kolejny sezon ;-)

e
ehh

rabarbar nawet dobry jest bułke słodka z nim można zjeść

a
a ja polecam

pyszny dżemik z rabarbaru z pomarańczą ---- CUDO!!!!!

Dodaj ogłoszenie

Wykryliśmy, że nadal blokujesz reklamy...

To dzięki reklamom możemy dostarczyć dla Ciebie wartościowe informacje. Jeśli cenisz naszą pracę, prosimy, odblokuj reklamy na naszej stronie.

Dziękujemy za Twoje wsparcie!

Jasne, chcę odblokować
Przycisk nie działa ?
1.
W prawym górnym rogu przegladarki znajdź i kliknij ikonkę AdBlock. Z otwartego menu wybierz opcję "Wstrzymaj blokowanie na stronach w tej domenie".
krok 1
2.
Pojawi się okienko AdBlock. Przesuń suwak maksymalnie w prawą stronę, a nastepnie kliknij "Wyklucz".
krok 2
3.
Gotowe! Zielona ikonka informuje, że reklamy na stronie zostały odblokowane.
krok 3