Przekąski do chrupania [PRZEPISY]

Składniki guacamole:

• * 4 miękkie dojrzałe awokado
• * 2 zielone papryczki chili
• * pęczek świeżej kolendry
• * świeżo wyciśnięty sok z cytryny
• * 2 duże dojrzałe pomidory
• * 1 czerwona cebula
• * sól do smaku

Sposób przyrządzania:
Awokado przecinamy na pół, usuwamy pestki, łyżką wyjmujemy miąższ do miski i od razu skrapiamy sokiem z cytryny, zgniatamy widelcem lub miksujemy na gładką masę. Dodajemy drobniutko pokrojone chili i pokrojone w kosteczkę pomidory oraz cebulę. Dodajemy posiekane listki kolendry, mieszamy i doprawiamy do smaku solą. Wstawiamy do lodówki.

Składniki sosu salsa:

• * cebula – 3 sztuki
• * fix chili con carne – 1 opakowanie
• * mała cukinia – 2 sztuki
• * starty żółty ser – 4 łyżki
• * olej – 1 łyżka

Sposób przyrządzania:
Cebulę obieramy i bardzo drobno siekamy. Cukinię obieramy ze skóry, a następnie kroimy w drobną kostkę. Podsmażamy cebulę na rozgrzanym oleju, dodajemy pokrojoną cukinię i jeszcze chwilę smażymy. Dolewamy 300 ml wody, dodajemy fix i dokładnie mieszamy. Dusimy ok. 10 minut. Na koniec dodajemy starty ser i mieszamy. Możemy zblendować, aby sos był gładki.