Proste ciasta na Boże Narodzenie 2023 PRZEPISY. Ciasto świąteczne to obowiązkowy punkt programu. Zobacz proste przepisy na smaczne ciasto

Ciasto na Boże Narodzenie to znaczący element świątecznych tradycji w wielu krajach. Jednym z najpopularniejszych rodzajów jest piernik, który jest przyrządzany z miodu, przypraw korzennych i mąki. Inne popularne rodzaje ciast to serniki, pierniki lukrowane, makowce, i wiele innych. Każdy kraj ma swoje własne tradycyjne receptury i sposoby przygotowania ciast na Boże Narodzenie.

• serniki, makowce,
• miodowe,
• orzechowe,
• kruche ciasteczka,
• świąteczne muffinki,
• sękacze,
• ciasta czekoladowe
• keksy

Składniki: (na tortownicę 21 cm)

Masa makowa:
200 g suchego mielonego maku
200 ml mleka
10 g cukru waniliowego
1 łyżeczka masła
1 łyżka miodu
2 łyżki cukru
1 jajko
1 łyżka cukru pudru

Ciasto kruche:
1 i 1/2 szkl mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 szkl cukru pudru
1 łyżeczka cukru waniliowego
110 g miękkiego masła
3 żółtka
szczypta soli

Beza:
3 białka
1/2 szkl cukru
1/2 budyniu waniliowego lub śmietankowego (opcjonalnie)

Składniki: (na keksówkę ok. 23 cm x 9 cm lub trochę większą)
1 szklanka mleka
1 szklanka cukru
2 łyżki kakao
125 g masła
3 jajka
5 łyżek powideł śliwkowych
2 szklanki mąki
2 łyżki przyprawy do piernika
1 łyżeczka cynamonu
1 łyżeczka sody oczyszczonej

Polewa:
2 łyżki roztopionego masła
2 łyżki cukru pudru
1 łyżka kakao
2-3 łyżki wrzątku

Składniki:
Spód:
szkl. orzechów włoskich,
1/2 szkl. płatków owsianych,
50g herbatników maślanych,
4 łyżki masła.

Masa serowa;
500g półtłustego twarogu,
500g serka mascarpone,
3 jajka,
szkl. cukru,
3 łyżki mąki ziemniaczanej,
1/2 szkl. śmietany 18%,
łyżka śmietankowego cappuccino,
łyżeczka świeżo startej skórki z pomarańczy,
sok z 1/3 pomarańczy,
szczypta cynamonu,
100g gorzkiej czekolady.

Instrukcja

• Herbatniki połamać na kawałki, wszystko przełożyć do blendera, zmielić dość drobno. Wymieszać ze stopionym masłem. Wyłożyć na dno tortownicy o śr. 23cm. Piec ok. 15min w temp. 160st.
• Sery zmiksować z cukrem. Dodać kolejno jajka, wsypać przesianą mąkę, dodać śmietanę. Sok dokładnie zmieszać z kawą, połączyć z serem, zmiksować. Masę wylać na podpieczony spód. Piec 10 min w temp. 230st, następnie 60min w temp. 140st.
• Ostudzić w uchylonym piekarniku.
• Czekoladę połamać na kawałki, stopić na parze. Połową czekolady polać brzeg sernika, resztę wlać do silikonowych foremek na babeczki, tworząc koszyczki i wstawić do lodówki. Koszyczki ostrożnie wyjąć z foremek, ułożyć na wierzchu sernika, udekorować kolorowymi jajkami.

Składniki
3 szklanki mąki pszennej tortowej
4 całe jajka
3/4 szklanki cukru
5 łyzek miodu
2 łyżeczki sody-płaskie
125 g margaryny lub masła

KREM
1200ml mleka
3/4 szkl cukru
12 łyżek kaszy manny
250g masła

POLEWA
100g czekolady mlecznej
ok 20g masła
ok 4 łyżki mleka

DODATKOWO
orzechy do posypania
kilka łyżek powideł