Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Piwo z szarlotką. Nie tylko do czipsów i paluszków

(opr. mr)
Polskapresse/Tomasz Hołod
Piwo podkreśla i uzupełnia smak serwowanych potraw – twierdzą fachowcy. A ponieważ trunek ten występuje w ponad 80 gatunkach, różniących się kolorem i aromatem, można tworzyć wiele piwno-kulinarnych kombinacji.

Do jednego gatunku piwa można dobrać nawet kilkudaniowy obiad.

Porter o wyczuwalnych palonych, karmelowych i czekoladowych nutach sprawdza się z intensywnymi smakami, np. wędzonej szynki, dojrzewających serów czy czekoladowych deserów. Pilzner o słodkawym słodowym smaku z delikatną chmielową goryczką pasuje do owoców morza, steków, szynki, salami, orzechów, rodzynków, serów zagrodowych. Piwo pszeniczne o delikatnej goryczce z nutami bananów, goździków i cytrusów dobrze łączy się z sałatkami, świeżymi owocami, szarlotką, tartami owocowymi, rybami, wędzonymi serami.

Od kształtu i rodzaju szkła, w które leje się piwo, zależy właściwe uwalnianie się aromatów, a więc i odczuwanie smaku. Porter lubi szkło typu kielich lub pękaty kufelek, które dodatkowo eksponują jego piękną barwę. Pilzner w klasycznym kuflu lub wąskim szkle, zwężonym ku górze, będzie wolno uwalniał aromat. Piwo pszeniczne najlepiej prezentuje się w szkle rozszerzającym się ku górze, gdzie ładnie układa się piana, a zakończonym zwężeniem kumulującym aromaty. Do lagera najlepsze będą proste lub lekko rozszerzane szklanki z cienkiego szkła.

Znaczenie ma też temperatura serwowanego piwa. Nieprawdą jest, że tylko mocno schłodzone najlepiej smakuje. Piwo jasne lubi być serwowane w niższej temperaturze, od 4 do 6 st. C, ale niektóre piwa ciemne wymagają 11 lub nawet 16 st. C.

Księgarnia Expressu Ilustrowanego: www.ksiegarnia.expressilustrowany.plKsięgarnia Expressu Ilustrowanego: www.ksiegarnia.expressilustrowany.plKsięgarnia Expressu Ilustrowanego: www.ksiegarnia.expressilustrowany.pl
Księgarnia Expressu Ilustrowanego: www.ksiegarnia.expressilustrowany.plKsięgarnia Expressu Ilustrowanego: www.ksiegarnia.expressilustrowany.plKsięgarnia Expressu Ilustrowanego: www.ksiegarnia.expressilustrowany.pl

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na expressilustrowany.pl Express Ilustrowany