Pieczony filet z indyka w sosie beszamelowym z żurawiną [PRZEPIS]

Składniki:

filet z indyka
1 cała mała pierś (ok. 1kg), oliwa 100 ml,
sól, pieprz czarny, papryka słodka czerwona - po jednej płaskiej łyżeczce,
majeranek - 3 łyżeczki,
czosnek 3 ząbki,
masło 100g,
mąka pszenna 100g,
rosół lub bulion 1 l,
śmietanka słodka 18%
100 g, pieprz biały, gałka muszkatołowa do smaku,
konfitura z żurawiny
6 - 7 płaskich łyżek, płatki chilli, natka pietruszki.

Wykonanie:
Oliwę dokładnie wymieszać z solą, pieprzem, papryką, majerankiem i wyciśniętym przez praskę czosnkiem. Tak powstałą emulsją dokładnie natrzeć filet z indyka i odstawić go na parę godzin do lodówki. Następnie mięso piec w temperaturze 180 st.C przez ok. godzinę.Masło rozpuścić w garnku, dodać mąkę, wymieszać i podsmażyć. Do zasmażki wlać zimny rosół, śmietankę i często mieszając doprowadzić do wrzenia. Sos doprawić do smaku białym pieprzem, gałką i w razie potrzeby solą.

Upieczonego indyka pokroić na porcje, wyłożyć na talerze i polać sosem beszamelowym. Na każdą porcję indyka w beszamelu rozprowadzić po jednej łyżce zimnej konfitury żurawinowej. Na koniec oprószyć delikatnie płatkami chilli i udekorować listkami natki pietruszki.

ZOBACZ FILM Antyterroryści rozbili gang kiboli (autorgazetakrakowska.pl/gazetakrakowska.pl)

Czytaj także w Expressie Ilustrowanym:
500 zł na dziecko, od kiedy 500 zł na dziecko, są już wnioski
ŻYCZENIA NA OSIEMNASTKĘ
ŻYCZENIA NA 40 URODZINY
ŚREDNIA DŁUGOŚĆ PENISA...
ŻYCZENIA NA ŚLUB. WIERSZYKI ŚLUBNE [ŚMIESZNE, KRÓTKIE]
SKARPETKI ZŁUSZCZAJĄCE [GDZIE KUPIĆ, CENA, OPINIE]
Przegląd samochodu CENA
Ile można mieć promili? Kary za nietrzeźwość za kierownicą
ŻYCZENIA NA 50 URODZINY. WIERSZYKI NA 50 URODZINY
Waloryzacja emerytur 2016. Dodatki do emerytur w 2016 roku