Picie kawy to rytuał

Kawa, a także rodzaj i pochodzenie mieszanki czy sposób palenia ziaren stanowią częsty temat rozmów, stąd Włosi są świadomi tego, co piją. Są specjalistami w zakresie znajomości idealnego espresso – potrafią rozróżnić źle przygotowaną kawę od dobrej – cechującej się gęstą i równomierną cremą na wierzchu, bez pęcherzyków powietrza. Ważny dla nich jest nie tylko smak odczuwalny podczas picia, ale również bukiet pozostający w pamięci na długo po spożyciu.
– Kawa towarzyszy nam o każdej porze dnia – dla Włochów stanowi niezbędny element zarówno o poranku, jak i przy popołudniowych spotkaniach z przyjaciółmi – twierdzi Christian Tirro, włoski barista marki Segafredo Zanetti Poland. – Klasycznym i najpopularniejszym napojem jest espresso – zwykle pijemy 5 – 6 dziennie.
Poranek Włosi rozpoczynają zazwyczaj od napojów z dodatkiem mleka, np. caffe latte czy cappuccino. W innych porach dnia raczą się kawą w jej najesencjonalniejszej postaci, czyli klasycznym espresso, ewentualnie zabielonym jedynie odrobiną mleka (espresso macchiato).
Espresso przygotowują z 7 gramów mieszanki i 25 ml wody w czasie ekstrakcji trwającej 25 sekund. Dzięki temu ze zmielonych ziaren wydobywane są bogate aromaty, a na wierzchu pojawia się gęsta crema.
Każdy z regionów wypracował własne receptury przyrządzania espresso, wzbogaconego o dodatki charakterystyczne dla danego obszaru, np. pieprz czy szafran.

POLSKA GIBRALTAR O KTÓREJ MECZ, POLSKA GIBRALTAR GDZIE W TV
Czytaj także w Expressie Ilustrowanym:
ŚMIESZNE WIERSZYKI URODZINOWE, ZABAWNE SMSY NA URODZINY
ŻYCZENIA NA OSIEMNASTKĘ
ŻYCZENIA NA 40 URODZINY
ŚREDNIA DŁUGOŚĆ PENISA...
ŻYCZENIA NA ŚLUB. WIERSZYKI ŚLUBNE [ŚMIESZNE, KRÓTKIE]
SKARPETKI ZŁUSZCZAJĄCE [GDZIE KUPIĆ, CENA, OPINIE]
CZEGO NIE MOŻNA JEŚĆ W CIĄŻY
Przegląd samochodu CENA
DISNEY INFINITY. JAK DZIAŁA? [GDZIE KUPIĆ, CENY]