Inspektorzy konkursu odwiedzili w tym roku 814 restauracji w Polsce. Znalezienie się w najlepszej setce to ogromna nobilitacja dla naszych lokali.
Oto restauracje z Łódzkiego, które znalazły się na liście Poland 100 Best Restaurants 2023
- Restauracja Wzorcownia By Wiesław Bober, Pabianice - 5 widelców
- Ristorante Mare e Monti, Łódź - 3 widelce
- Restauracja Gęś i Wino, Spała, powiat tomaszowski - 1 widelec
- Restauracja Miód i Wino, Sulejów, powiat piotrkowski - 1 widelec
Więcej o każdej z naszych restauracji w TOP 100 najlepszych w Polsce za rok 2023 oraz prezentacja ich szefów kuchni w galerii zdjęć
Najwyższą ocenę spośród lokali z województwa łódzkiego uzyskała restauracja Wzorcownia Wiesława Bobera z Pabianic - uzyskała aż 5 widelców i znalazła się w gronie najlepszych w Polsce.
Jej szef kuchni Wiesław Bober zapewnia ucztę podniebieniom od prawie 35 lat. Należy do grona najlepszych i najbardziej doświadczonych polskich kucharzy. Słynie z doskonałego wyczucia smaku i komponowania niebanalnych dań. Propaguje kuchnię polską, myśliwską, zafascynowany jest kuchnią francuską. Szkoli młodych adeptów sztuki kulinarnej. Współpracuje ze szkołami gastronomiczno-hotelarskimi, a także z programami telewizyjnymi o gotowaniu oraz czasopismami branżowymi, dzieląc się swą wiedzą kulinarną. Jego potraw smakowało wiele znanych osób, między innymi: artyści, dziennikarze, ludzie świata polityki, sportowcy oraz uczestniczki konkursu Miss Świata. Swoje przepisy kulinarne zaprezentował na łamach książki „Esencja Smaku” Roberta Sowy.
Najlepszą restauracją w Polsce w 2023 roku została Drukarnia Smaku Cristina w Zakopanem. Szefem kuchni jest Karol Górka.
Wszystkie odwiedzane przez inspektorów restauracje oceniane są za pomocą kwestionariusza składającego się ze stu podpunktów. Punkty przyznawane są za jakość i świeżość produktów, harmonijność menu, walory smakowe serwowanych dań, profesjonalizm i jakość obsługi, komfort i atmosferę pobytu oraz otoczenie i wnętrze restauracji.
Restauracje i karczmy w głównej mierze są oceniane przez konsumentów dzięki temu ocena jest bardziej obiektywna i wiarygodna niż recenzja jednego lub garstki krytyków kulinarnych. Wszystkie restauracje są uszeregowane według „Poland 100 Best Restaurants Score” na podstawie kompilacji przewodników i recenzji online. Dla każdej restauracji obliczana jest średnia wszystkich standardowych ocen, recenzji, ważona wskaźnikiem wiarygodności każdego źródła wraz z oceną inspektorów przeprowadzoną podczas badania Mystery Shopping.
Pasztet z białej fasoli
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl
- Fitkau-Perepeczko nie nosi stanika. Pokazała z bliska, jak wygląda jej dekolt!
- Tak wygląda Bohun z "Ogniem i Mieczem". 60-latek nie przypomina siebie sprzed lat
- Wystrojona Cichopek dystansuje się od Kurzajewskiego na imprezie. Kryzys w niebie?
- Nieznana przeszłość Anity Werner. Zdjęcia dziennikarki w negliżu