Szef kuchni Louis Hardouin dokumentował codzienność rodu Hochbergów. Kliknij w zdjęcie, aby zobaczyć galerię zdjęć.

Louis Hardouin z kominiarzem

Kuchnia była urządzona według nowoczesnych standardów

W kuchni znajdowały się trzy piece oraz małe windy, którymi do jadalni, umiejscowionych na niższych piętrach zwożono gotowe dania, a do góry wwożono brudne naczynia. Do mycia warzyw i owoców służyły marmurowe zlewozmywaki. Nowoczesne wyposażenie kuchni zostało zakupione i sprowadzone z Wielkiej Brytanii oraz w Monachium.

Kuchnia obsługiwana była przez zespół kucharzy

Louis Hardouin uczył się sztuki kulinarnej we Francji i światowe standardy wdrażał gotując na zamku.