Niedobór tego pierwiastka zmienia wygląd paznokci. Zwróć też uwagę na zmęczenie i drgawki. Jakie objawy mogą oznaczać niedobór miedzi?

Gdy stężenie miedzi w organizmie spada poniżej normy, może dojść do pojawienia się szeregu zaburzeń, które widoczne są między innymi na paznokciach, chociaż nie tylko. W galerii podpowiadamy, po czym poznać zbyt niskie stężenie miedzi w organizmie.

Miedź to pierwiastek mineralny, który w organizmie występuje w śladowych ilościach. Największe jej rezerwy znajdują się w układzie kostnym i mięśniach, a także w wątrobie, mózgu oraz krwi. Składnik ten dość powszechnie występuje w naturalnej żywności, dlatego u osób, które odżywiają się zgodnie z zaleceniami żywieniowymi, do jego niedoborów dochodzi stosunkowo rzadko.

Jaką rolę pełni miedź w organizmie? Wśród jej najważniejszych działań można wymienić:

• udział w produkcji krwinek czerwonych,
• regulację wytwarzania i transport hemoglobiny,
• udział w wytwarzaniu czynników krzepnięcie krwi,
• regulację metabolizmu tłuszczów,
• udział w wytwarzaniu enzymów: oksydazy żelazowej, hydroksylazy beta-dopaminy, dysmutazy podtlenkowej, oksydazy cytochromu, oksydazy lizynowej, tyrozynazy, oksydazy aminowej,
• ułatwianie wchłanianie żelaza w jelitach i usprawnienie jego transport do komórek,
• regulację poziomu glukozy i insuliny w organizmie,
• wzmocnienie struktury kości,
• udział w prawidłowym wytwarzaniu melaniny, czyli barwnika skórnego,
• produkcję odpowiedniej ilości keratyny, czyli głównego budulca włosów, paznokci i częściowo naskórka,
• produkcję odpowiedniej ilości kolagenu – substancji zapewniającej sprężystość i elastyczność skóry.

Warto również wspomnieć, że miedź jest niezbędna do wytwarzania i dojrzewania komórek nerwowych. Dodatkowo bierze ona udział w tworzeniu synaps, czyli połączeń między neuronami – dzięki temu wpływa korzystnie na pamięć i koncentrację.

Według najnowszych norm, ustalonych przez Narodowy Instytut Zdrowia Publicznego (PZH), dobowe zapotrzebowanie na miedź w poszczególnych grupach wiekowych wynosi:

• dzieci w wieku 7-11 miesięcy – 0,4 mg,
• dzieci wieku 1-3 lat – 0,7 mg,
• dzieci w wieku 3-10 lat – 1 mg,
• dziewczęta w wieku 10-18 lat – 1,1 mg,
• chłopcy w wieku 10-18 lat – 1,3 mg,
• kobiety powyżej 18. roku życia – 1,3 mg,
• mężczyźni powyżej 18. roku życia – 1,6 mg,
• kobiety ciężarne – 1,3 mg
• kobiety w trakcie laktacji – 1,5 mg.

Dowiedz się więcej: Niedobory witamin i związków mineralnych mogą wywoływać różne choroby

Miedź powszechnie występuje w nieprzetworzonej żywności, a wśród jej najlepszych źródeł można wymienić orzechy oraz produkty zbożowe. Porcja 100 g tych produktów zawiera szacowaną ilość miedzi:

• orzeszki ziemne i masło orzechowe – 1144 mcg,
• otręby pszenne – 998 mcg,
• ciecierzyca i soczewica– 660 mcg,
• kasza gryczana – 640 mcg,
• orzechy włoskie – 530 mcg,
• kasza jęczmienna – 500 mcg,
• pistacje – 500 mcg,
• otręby owsiane – 403 mcg,
• liście bazylii – 385 mcg,
• czosnek – 299 mcg,
• suszone śliwki – 281 mcg,
• awokado – 190 mcg,
• dynia – 180 mcg,
• rzodkiewka – 150 mcg,
• żółtko jaja kurzego – 139 mcg,
• burak – 140 mcg,
• kapusta pekińska – 135 mcg,
• ogórek zielony – 100 mcg,
• ser typu cheddar – 90 mcg,
• ser twarogowy półtłusty – 74 mcg,
• brokuł – 49 mcg,
• ser typu parmezan – 30 mcg,
• mleko 1,5 proc. zaw. tł. – 12 mcg,
• jogurt naturalny 2 proc. zaw. tł., kefir, maślanka – 10 mcg.