W skrócie
W porze obiadowej w upalne, letni dni zachęcam cię do zrobienia kremu z zielonego groszku. Połączenie zielonego groszku i chrzanu może nie jest w Polsce bardzo popularne, jednak ma całkowity sens. Pomysł na zestawienie tych dwóch składników zobaczyłam po raz pierwszy w książce „Leksykon smaków” Niki Segnit. W tej publikacji nie zawsze są opisane konkretne przepisy, a zawarto w niej garść inspiracji poświęconych łączeniu składników. Autorka książki zachęca, aby łączyć zielony groszek z chrzanem, gdyż tak robią Japończycy. Smażą kulki z zielonego groszku na głębokim tłuszczu i podają je z wasabi. W przypadku zupy krem z zielonego groszku to także strzał w dziesiątkę.
Zupa krem z zielonego groszku z chrzanem – prosty przepis na obiad
Liczba porcji: dla 4-5 osób.
Czas przygotowania: 30 minut.
Stopień trudności: łatwy.
Składniki:
500 g świeżego lub mrożonego zielonego groszku,
1 średnia cebula,
2 ząbki czosnku,
1 litr bulionu warzywnego,
100 ml śmietany 30 procent,
20 g masła,
1 łyżka oleju,
30 g startego chrzanu,
sól i pieprz do smaku,
świeża mięta do dekoracji.
Jak zrobić pyszny krem z zielonego groszku?
Sposób przygotowania:
Cebulę i czosnek obierz z łupin i posiekaj.
W garnku z grubym dnem rozgrzej masło z olejem rzepakowym.
Wsyp cebulę smaż, aż się zarumieni. Dodaj czosnek i smaż przez minutę na małej mocy palnika, aż się zarumieni.
Dorzuć zielony groszek i smaż przez minutę z cebulą i czosnkiem.
Zalej bulionem warzywnym i zagotuj.
Gdy zielony groszek będzie miękki, zblenduj go na gładką zupę.
Do jednolitej zupy dodaj śmietanę i starty chrzan.
Krem z zielonego groszku ponownie zagotuj i dopraw solą i pieprzem do smaku.
Domowy krem z zielonego groszku jest gotowy do podania.
Sposób na zupę z mrożonego groszku
Poza sezonem możesz przygotować zupę krem z mrożonki. Nie musisz rozmrażać groszku. Wystarczy podsmażyć go dłużej z cebulą i czosnkiem, a następnie ugotować w bulionie. Jeżeli uznasz, że zupa jest zbyt gęsta, to polecam dodać więcej bulionu. Zupa też świetnie smakuje przygotowana na domowym rosole.
Jesteśmy na Google News. Dołącz do nas i śledź Stronę Kuchni codziennie. Obserwuj StronaKuchni.pl!
Zobacz także inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni:
![emisja bez ograniczeń wiekowych](https://s-nsk.ppstatic.pl/assets/nsk/v1.221.5/images/video_restrictions/0.webp)
Chlebek bananowy air fryer
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
Plotki, sensacje i ciekawostki z życia gwiazd - czytaj dalej na ShowNews.pl
- Sierotki po Sienkiewicz trzymają się za rączki idąc za jej trumną. Rozdziera serce
- Garstka ludzi na pogrzebie Barbary Sienkiewicz. Sierotki zasiadły przy trumnie
- Magda Gessler już się go nie wstydzi. Pokazała defekt stopy w pełnej okazałości
- Kammel zostanie ojcem?! Tylko u nas zdobył się na powalające wyznanie