Mango, czyli owoc młodości. Ma smak terpentyny z pomarańczą

W zależności od odmiany różnią się kolorem i wielkością, zazwyczaj jednak są wydłużone, nieco spłaszczone i przypominają wielką śliwkę. Miąższ dojrzałego mango jest pomarańczowożółty, bardzo soczysty, słodki, kremowy i gęsty – rozpływa się w ustach. Miesza się w nim aromat terpentyny ze skórką pomarańczy i zapachem rozgrzanego słońcem piasku. Mango najlepiej smakuje lekko schłodzone w lodówce.

Mango stanowi źródło witamin i składników mineralnych, szczególnie tych o właściwościach przeciwutleniających, dlatego też nazywane jest „owocem młodości”. Zawiera związki aktywnie biologicznie, łagodzące stany zapalne i zapobiegające rozwojowi nowotworów, beta-karoten chroniący skórę przed działaniem promieni UV, a także witaminy C, E i z grupy B, miedź, żelazo, potas i magnez.