Ma zadatki na wybitnego kucharza! Właśnie skończył technikum w łódzkim "Gastronomiku"

Daniel Bauer zwyciężył w finale VIII edycji Ogólnopolskiego konkursu dla szkół gastronomicznych na najlepszy przepis kulinarny wykorzystujący produkty zarejestrowane lub aplikujące o rejestrację jako Chroniona Nazwa Pochodzenia (ChNP), Chronione Oznaczenie Geograficzne (ChOG) oraz Gwarantowana Tradycyjna Specjalność (GTS). Pomysłodawcą i organizatorem konkursu jest Ministerstwo Rolnictwa i Rozwoju Wsi. To jego trzeci udział w tym konkursie. W roku szkolnym 2016/17 razem z Norbertem Szeferem zdobyli II miejsce, w roku szkolnym 2017/18 zajął I miejsce.

Daniel Bauer przygotował deser „Zapomniane zioła”, w którym smak produktów obowiązkowych połączył z takimi ziołami, jak arcydzięgiel, lukrecja, hyzop i tatarak. Jury techniczne zwróciło uwagę na wzorcowo przygotowane mise en place, dokładność i dbałość o każdy szczegół.

Jury degustacyjne zachwycił nieoczywiste połączenie rabarbaru, truskawki kaszubskiej, jabłka grójeckiego, miodu z łoździejszczyzny i chleba prądnickiego z lukrecją i tatarakiem.

Daniel w ciągu 4 lat w technikum stratował w 11 konkursach - 2 konkursach międzynarodowych i 9 ogólnopolskich takich jak: Master Challange by Schöller, Smak Gościnności, Kulinarny Puchar Śląska, Literacka Kuchnia, Kuchnia Polska na Mazowszu. W konkursach zespołowych brał udział z równie utalentowanym kolegom z klasy Norbertem Szeferem.

Opiekunem zespołu była Ilona Pietrowska.