Kawa z dynią, czyli pumpkin latte. Obowiązkowy napój na jesień. Ale pycha! PRZEPIS

(izj)
Połączenie mlecznej kawy z dynią jest od wielu lat niezwykle popularne w USA. Pumpkin latte, bo tak nazywa się ten napój, obok podświetlonej dyni i zabawy w „cukierek albo psikus”, jest jednym z symboli święta Halloween. Przygotowuje się go nie tylko wtedy. Przez całą jesień, w sezonie dyniowym, pumpkin latte jest bardzo popularna.

Ekipa łódzkich baristów stworzyła własny napój na bazie kawy – latte z dyni.

KAWA Z DYNIĄ - CO TO

– Wiele eksperymentowaliśmy, łącząc z kawą różne owoce i przyprawy, ale połączenie z dynią okazało się i na nasz gust wyjątkowe – mówi Michał Sobolewski, współwłaściciel pierwszej łódzkiej klubokawiarni. – Wcale nie dziwimy się, że w Ameryce sprzedało się grubo ponad 200 mln dyniowych kaw.

Przepis na dyniową latte jest bardzo prosty.

– Wystarczy zmiksować świeżą dynię lub wcześniej ją upiec – wyjaśnia Michał Sobolewski. – Do gotowej pulpy dodajemy trochę cukru, korzenne zimowe przyprawy takie jak: cynamon i gałka muszkatołowa, idealnie spienione mleko i podwójne espresso. Całość można zwieńczyć skorupką z karmelizowanego cukru trzcinowego i korą cynamonu.

Możesz też skorzystać z tradycyjnego przepisu na kawę z dynią:

Przepis na kawę dyniową, pumpkin latte

Składniki:

  • 500 ml mleka
  • 4 łyżki puree z dyni < jak zrobić: klik klik>
  • 2 łyżki ekstraktu waniliowego
  • 2 łyżki cukru
  • 1/2 łyżeczki dyniowej przyprawy
  • 1 łyżeczka kawy rozpuszczalnej
  • 150 ml wrzątku
  • bita śmietana
  • syrop dyniowy do podania

Przygotowanie
W rondelku z grubym dnem umieścić mleko, puree z dyni, cukier, przyprawę dyniową i wanilię i gotować. Podczas gotowania mieszać trzepaczką, żeby puree dobrze się rozpuściło. Gdy mleko zacznie się gotować, zdjąć z ognia. Całą miksturę przelać przez sitko, aby usunąć ewentualne grudki z dyni. Kawę zalać wrzątkiem i odstawić na chwilę.
Do dwóch szklanek rozlać dyniową miksturę, następnie bardzo powoli, po ściance nalać kawę, aby zachować warstwowość. Udekorować bitą śmietaną i posypać przyprawą dyniową

Nutri-Score wchodzi do Polski

Wideo

Komentarze 3

Komentowanie artykułów jest możliwe wyłącznie dla zalogowanych Użytkowników. Cenimy wolność słowa i nieskrępowane dyskusje, ale serdecznie prosimy o przestrzeganie kultury osobistej, dobrych obyczajów i reguł prawa. Wszelkie wpisy, które nie są zgodne ze standardami, proszę zgłaszać do moderacji. Zaloguj się lub załóż konto

Nie hejtuj, pisz kulturalne i zgodne z prawem komentarze! Jeśli widzisz niestosowny wpis - kliknij „zgłoś nadużycie”.

Podaj powód zgłoszenia

L
Late

Kawa z dynią? Jak dla mnie zaskakujące połączenie, o ktorym nigdy wcześniej nie słyszałam. Jesienią uwielbiam taką kawę: https://www.pasjasmaku.com/jesienna-kawa-z-cynamonem-i-imbirem/

V
Vol

W Polsce były dziady i to się obchodziło przez wieki. Potem przyszła pewna sekta i na siłę powciskala święta kościelne. Tak radykalnych zmian nie udało się nawet Niemcom i Ruskim.

W
WOLNY GŁOS

W POLSCE NIE MA CZEGOŚ TAKIEGO JAK HALOOWEN. JEST dzień wszystkich świętych i dzień zaduszny , nie epatuje się dla zabawy ZŁEM tylko pamięta o zmarłych odwiedza ich groby , modli się i rozpamiętuję a nie robi z siebie idiotę z dynią

Dodaj ogłoszenie