Jak zachęcić dzieci do jedzenia warzyw?

Dzieci nie chcą jeść warzyw, bo ich smak, zapach i forma są im obce, a często mniej przyjemne od innych produktów.
Maluchy są bardziej wrażliwe sensorycznie niż dorośli – jedzą wszystkimi zmysłami. Równie ważne jak wrażenia smakowe są dla nich wrażenia węchowe, wzrokowe, dotykowe, a nawet słuchowe.

Szczególnie trudne do zaakceptowania z powodów wizualnych są dla nich potrawy jednolite pod względem barwy, szczególnie całe zielone. Dlatego dzieciom warto podawać warzywa urozmaicone kolorystycznie i w kontrastowych zestawieniach barw. Zamiast listka zielonej sałaty – zieloną sałatę z paskami czerwonej słodkiej papryki, białymi krążkami łagodnej rzodkiewki.

Ważne jest eksperymentowanie w kuchni, urozmaicanie potraw oraz próbowanie różnych sposobów podawania warzyw i owoców. Dla dorosłego marchewka jest jedna, niezależnie od tego, czy jest pokrojona w plasterki, czy cała, ugotowana, czy surowa. Dla dzieci rozgotowany krążek marchewki w zupie to coś zupełnie innego niż słupek, który można wziąć do ręki i schrupać.

Bardzo ważne jest też, co dziecko słyszy na temat jedzenia. Komunikaty typu „jedz, bo to zdrowe”, „musisz to zjeść”, „jak tego nie zjesz, to nie dostaniesz deseru”, przynoszą skutki odwrotne do zamierzonych.

Które warzywa i owoce przechowywać w lodówce?

Jak kroić warzywa. Francuskie nazwy technik krojenia. Co to jest brunoise?

Zamrażajcie owoce i warzywa. Są tak samo zdrowe jak świeże. Jak je później rozmrażać?

Jak powstaje sok? Owoc i warzywa w płynie

Czytaj także w Expressie Ilustrowanym:
SMSy na Boże Narodzenie
Życzenia bożonarodzeniowe
Ceny karpia 2015. Gdzie kupić tanie karpie
WIERSZYKI ŚWIĄTECZNE, ŻYCZENIA BOŻONARODZENIOWE 2015
12 POTRAW WIGILIJNYCH [LISTA] CO NA WIGILIJNY STÓŁ
SMSY NA BOŻE NARODZENIE
Wierszyki na święta, życzenia świąteczne, krótkie życzenia SMS