Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Jajko po turecku - jak przygotować i podać jajko w tej ciekawej i smacznej odsłonie? PRZEPIS

Magdalena Jach
Magdalena Jach
Jajka to podstawa w naszej kuchni. Sposobów na ich serwowanie jest bardzo dużo. I wciąż szukamy nowych, które nas zaskoczą i dadzą nowe doświadczenia kulinarne.  Jajko na miękko, jajko na twardo, jajko sadzone... Dziś polecamy ciekawy pomysł: podanie ich po turecku. W ostatnim czasie to potrawa  zdobywa swoich fanów.
Jajka to podstawa w naszej kuchni. Sposobów na ich serwowanie jest bardzo dużo. I wciąż szukamy nowych, które nas zaskoczą i dadzą nowe doświadczenia kulinarne. Jajko na miękko, jajko na twardo, jajko sadzone... Dziś polecamy ciekawy pomysł: podanie ich po turecku. W ostatnim czasie to potrawa zdobywa swoich fanów. mat.pras.
Jajka to podstawa w naszej kuchni. Sposobów na ich serwowanie jest bardzo dużo. I wciąż szukamy nowych, które nas zaskoczą i dadzą nowe doświadczenia kulinarne. Jajko na miękko, jajko na twardo, jajko sadzone... Dziś polecamy ciekawy pomysł: podanie ich po turecku. W ostatnim czasie to potrawa zdobywa swoich fanów.

Jajko po turecku - co to za danie? Jaki jest przepis?

Jaja to klasyk na polskich stołach. Nie zawsze jednak muszą znaleźć się tam ugotowane na twardo. Ciekawym pomysłem jest podanie ich po turecku – w ostatnim czasie potrawa ta szturmem zdobywa swoich fanów.

Jajko po turecku
Wersja po turecku to dla wielu nieco egzotyczny sposób przyrządzenia jajka. Nie ma jednak wątpliwości, że pozwoli wprowadzić na stół nieco świeżości, a domownicy z pewnością docenią kulinarną pomysłowość. Çilbir, bo tak po turecku brzmi nazwa tego dania, w czasach osmańskich był określeniem jajek sadzonych przygotowywanych na różne sposoby. Dzisiejsza forma potrawy powstała podobno na początku XX wieku, na dworze sułtana Abdülhamida II. Jest to jajko w koszulce zanurzone w jogurcie doprawionym czosnkiem. Często posypuje się je płatkami czerwonej papryki lub mieloną papryką, a podaje z tureckim chlebem pide.

- Jajko to produkt, który jak żaden inny nadaje się do kulinarnych eksperymentów – mówi Tomasz Jokiel z Ferm Drobiu Jokiel. - To samo danie może mieć różne formy, na przykład dodając do jogurtowego dipu zielonego ogórka, otrzymujemy wiosenną wersję jajka po turecku.

Przepis na jajko po turecku
Jajko po turecku z zielonym ogórkiem
Czas przygotowania jednej porcji: około 20 min.
Składniki:

  • - 2 jaja M lub L (np.Fermy Drobiu Jokiel)
  • - 150 ml jogurtu greckiego
  • - 2 łyżki soku z cytryny
  • - 2 ząbki czosnku (najlepiej polskiego)
  • - 50 g masła
  • - 1 łyżeczka wędzonej papryki w proszku
  • - 1/3 łyżeczki chili w proszku
  • - 1 łyżka octu jabłkowego
  • - 1 świeży ogórek
  • - mix sałat
  • - bagietka lub chleb
  • - sól, pieprz

Sposób przygotowania:
Jogurt grecki mieszamy z sokiem z cytryny i przeciśniętym przez praskę czosnkiem. Ogórka obieramy, a następnie kroimy w drobną kostkę, doprawiamy solą i odstawiamy na kilka minut. Odsączamy sok i tak przygotowane warzywo dodajemy do jogurtu, mieszamy.
Aby przygotować jajko w koszulce, nalewamy wodę do garnka i doprowadzamy ją do wrzenia. Dodajemy łyżkę octu, robimy wir za pomocą łyżki i wlewamy całe jajko. Po około 3 minutach wyciągamy jajko cedzakiem i płuczemy w naczyniu z zimną wodą. Jajko powinno mieć w środku płynne żółtko.
Na patelni rozpuszczamy masło. Gdy trochę się rozgrzeje, dodajemy wędzoną paprykę i chili. Mieszamy i zdejmujemy patelnię z ognia.
Na talerz przekładamy jogurt, na nim kładziemy jajka w koszulce, polewamy masłem z papryką.
Sałaty myjemy i układamy na talerzu.
Bagietkę lub chleb kroimy na kromki. Robimy grzanki, grillując pokrojone kawałki lub podpiekając na patelni do zarumienienia. Nacieramy ząbkiem czosnku. Kładziemy na talerzu. Jemy, nabierając jajko i jogurtowy dip przygotowanym pieczywem.
Smacznego!

emisja bez ograniczeń wiekowych
Wideo

Pasztet z białej fasoli

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!

Polecane oferty

Materiały promocyjne partnera
Wróć na expressilustrowany.pl Express Ilustrowany