Gdzie na grzyby w Polsce? Sprawdź mapę grzybów online 2022. Poznaj regiony, w których można je znaleźć

Z końcem maja i na początku czerwca w Polsce pojawiają się już pierwsze grzyby. Wytrawni grzybiarze potrafią rozpoznać mniej popularne gatunki. Jednak osoby mniej wprawione w grzybobraniu mogą skorzystać ze strony internetowej tworzącej mapę grzybów w Polsce.

Strona mapa grzybów prowadzona jest od 2003 roku przez Marka Snowarskiego, polskiego mykologa i autora atlasu grzybów „Grzyby”. Informacje dostarczane są przez samych grzybiarzy i weryfikowane przez twórcę strony. Dostarczane informacje są ciągle aktualizowane, a prognozy ulegają zmianie. Na stronie można:

• sprawdzić falę wysypów grzybów wedle województw,
• porównać sezony grzybowe w poszczególnych latach i regionach,
• sprawdzić rodzaj grzybów, które przeważają w zbiorach.

Sprawdź również, jak rozróżnić grzyby jadalne.

Główny sezon grzybowy przypada na sierpień i wrzesień. Wtedy grzyby zbierane są w całej Polsce. W pierwszej połowie lipca, jak możemy zobaczyć na mapie, najwięcej grzybów pojawiło się w lasach w okolicach Łodzi, między Koszalinem a Słupskiem, niedaleko Bydgoszczy i w okolicach Opola i Jeleniej Góry. A także blisko Gorzowa Wielkopolskiego. Grzyby były już też na Dolnym Śląsku i na Mazowszu.

„Las mieszany, jest dość mokro, aczkolwiek mało młodych grzybów. Do koszyka wpadło kilka borowików usiatkowanych, jeden mleczaj smaczny, jeden muchomor rdzawobrązowy, dwa pieprzniki jadalne. Najwięcej było suchogrzybków złotoporych” - napisał na stronie grzyby.pl 16 lipca grzybiarz z powiatu świdnickiego na Dolnym Śląsku.

Internauta o nicku Gucio z powiatu pruszkowskiego na Mazowszu pochwalił się swoimi zbiorami: „Kurki, pieprznik blady - razem 262 sztuki -1 kg. 4 godziny grzybobrania”.

Wysokie temperatury i brak regularnych opadów deszczu w lipcu nie sprzyjał wzrostowi grzybów. Według internetowej mapy grzybów najwięcej leśnego dobra można zebrać w okolicach Lublina, Słupska i Gdańska. Średnie ilości grzybów natomiast zbiera się w lasach Chełma, Gorzowa Wielkopolskiego, Suwałk i Łodzi. Grzybiarze nie wyjdą z pustym koszykiem także z lasów Mazowsza usytuowanych między Warszawą a Siedlcami.

„Po niedzielnych opadach w lesie mokro, grzybów bardzo mało, ale las, i kolorowe znalezisko, chyba wykwit piankowaty, ciekawa forma życia, oprócz tego łubianka głównie kurek, 90 procent” - stwierdził na stronie grzyby.pl 2 sierpnia grzybiarz z województwa lubelskiego.

W drugim tygodniu sierpnia warto wybrać się na grzyby w okolicach Krosna w województwie podkarpackim, na Podlasie w okolicach Białegostoku oraz na tereny na północ od Gdańska. Spore ilości grzybów widoczne są też w województwie warmińsko-mazurskim. Mniejszy, ale satysfakcjonujący zbiór można odnotować na Mazowszu i w województwie łódzkim.

- W końcu są, piękny wysyp borowików szlachetnych i borowików usiatkowanych. W młodych świerkach aż się od nich roi, ale, pod warunkiem że są tam też młode buczki. 3 godziny w lesie i znalazłem ponad 400 usiatkowanych i ponad 300 szlachetnych. Rosną jak szalone, ale 80% z robalami i tak z 5 pełnych koszy został mi po czyszczeniu jeden. Pozdrawiam wszystkich grzybomaniaków! - pisał użytkownik Wild Hog z Podkarpacia na stronie Mapa Grzybów.

Wysyp grzybów pojawia się również w województwie wielkopolskim na południe od Poznania. Można też wybierać się do lasów w okolicach Suwałk. Najprawdopodobniej zebrane ilości grzybów będą wystarczające do zrobienia domowej zupy grzybowej.

- Dzień jak co dzień, każde wyjście w las czy to w lipcu czy teraz w sierpniu owocuje zebraniem bardzo podobnej ilości kurek. Wpisałem ok. 100 /h, nie brałem pod uwagę tych mniejszych, uwzględniłem tylko te większe i średnie (grzyby - przyp. red.). Wiaderko po 3 kg kapuście kiszonej z małym pojemniczkiem zapełniło się w niespełna godzinę. Natrafiłem na kilka kołpaków, wszystkie robaczywe. Innych jadalnych grzybów brak, w lesie robi się już mocno sucho. Jeśli nie popada to, będzie kicha, o podgrzybkach i prawdziwkach będziemy mogli pomarzyć — pisał użytkownik Norbi z województwa podlaskiego w serwisie mapa grzybów.

Najpopularniejszymi gatunkami zbieranymi w polskich lasach są:

• borowiki szlachetne,
• czubajki kanie,
• maślaki,
• koźlarze czerwone,
• kurki
• i gołąbki.

Wiele osób po powrocie z grzybobrania przygotowuje sos grzybowy do chleba lub ziemniaków albo grzyby ze śmietaną.

Gdy zaspokoimy apetyt na świeże grzyby możemy zacząć myśleć o przetworach na zimę. Świetnie sprawdzają się tu grzyby marynowane, czyli grzyby w occie i grzyby suszone. Doskonałym patentem do gotowania grzybów jest zrobienie pudru grzybowego. Wystarczy suszone grzyby zmielić w robocie kuchennym lub młynku o trwałych ostrzach. Zmielone grzyby posłużą do wzmocnienia smaku sosów mięsnych lub do zrobienia szybkiej zupy grzybowej.

Źródło:

• mapagrzybów.pl

Zobacz inne tematy kulinarne ze Strony Kuchni: