Festiwal Dobrego Smaku - 18. edycja filmowa - sprawdź, jakie dania inspirowane dobrym kinem przygotowali restauratorzy. Na początek - fiesta

Dobre jedzenie jest jak dobry film; karmi oczy i wywołuje emocje. Mamy nadzieję, że taki będzie tegoroczny festiwal - zapowiada Barbara Sokołowska-Urbańczyk, dyrektor Festiwalu.

Zacznie się od wspomnień. Uroczyste odsłonięcie wystawy plakatów i zdjęć z osiemnastoletniej historii Festiwalu, odbędzie się w restauracji Drukarnia Skład Wina i Chleba 1 września. Głównym powodem takiej retrospektywy jest plakat tegorocznej edycji, którą przygotował dla Festiwalu znany artysta, m.in. do filmów A. Wajdy, Andrzej Pągowski. 

18. rocznica zobowiązuje i dlatego, obok formuły którą dobrze znacie, pojawi się nowy element tegorocznej edycji – filmowa fiesta, na którą zapraszamy od 1-4 września - dodaje Barbara Sokołowska-Urbańczyk, dyrektor Festiwalu.
Restauracje miały za zadanie przygotować pomysł na filmową ucztę, w której podobne zostaną – przystawka, danie główne i deser. Oprócz menu do zadań restauracji było przygotowanie atrakcji, które oddadzą atmosferę wybranego filmu.
W restauracji Cesky Film, tak  jak to w czeskich filmach bywa, będzie sporo humoru i dobrej zabawy. W rolę Wojaka Szwejka wcieli się Grzegorz Halama. 
Będzie też bengalska uczta w restauracji Ryżowa Buła. Oprócz muzyki będą opowieści o bengalskiej kulturze i próba jedzenia potraw rękoma.
W nowo otwartej restauracji  Zyner’s Restaurant by Anatewka spotkać możecie reżysera Filipa Bajona, który rozdawać będzie autografy. Pretekstem jest jego film Kamerdyner, który zainspirował znanego restauratora Pawła Zynera do przygotowania kaszubskiej uczty.
W niedzielny poranek zaprosi Montagu na Śniadanie u Tiffaniego. Będzie elegancko i niebywale smacznie, a dodatkową atrakcję stanowić będzie wystawa biżuterii łódzkich artystek.

Od 7 do 11 września łodzianie ruszą na festiwalowe degustacje do restauracji, kawiarni i pubów. Podobnie jak w latach ubiegłych jury oceni najlepsze propozycje dań, deserów i koktajli alkoholowych. 
Wszystkie propozycje muszą wpisać się w konwencję wybranego filmu. 
Mamy więc m.in. Ojca Chrzestnego (Nitka), Akademię Pana Kleksa (Boho), Przyjaciół (Tubajka), Ucztę Babette (Zjadliwości).
Festiwal, którego motywem przewodnim jest film, nie mogło zabraknąć kina. Projekcje odbędą się w Ogrodach Geyera, Kinie Charlie i Muzeum Kinematografii.
W Kinie Charlie odbędzie się pokaz filmu W Trójkącie w ramach powracających, również do Łodzi, Konfrontacji. Będą też starsze filmy, nagrodzone Oskarem, jak Uczta Babette i Bezdroża.

FILMOWA FIESTA - 1-4 września
Quale Restaurant
Data Fiesty: 1.09 (czwartek), godz. 17:00 lub 20:00
Inspiracja filmem “Elisa i Marcela”.
Jak mówi właściciel restauracji Quale, Dariusz Sojka, w menu, jak i w filmie, przewijają się takie produkty, jak grzyby, zupy, ser, pieczywo i ośmiornica.
Na tej bazie powstała propozycja filmowej fiesty.
Przystawka: krem truflowy, chrupiąca muffina ziemniaczano-szczypiorkowa i świeża trufla
Danie główne: grillowana ośmiornica, pieczony ziemniak i sos z suszonych pomidorów
Deser : ciastko morelowe z musem jogurtowym, flambirowane w Aperolu morele i lody waniliowe
Cena: 150 zł/ osoba
Rezerwacje pod nr 732 123 130 lub https://qualerestaurant.pl/rezerwacjaFilm z 2019 r. w reżyserii Isabel Coixet opowiada prawdziwą historię, która wydarzyła się w XIX wieku w Hiszpanii. I choć minęły niemal dwa wieki, realia są obecnie bardzo aktualne: brak akceptacji dla wszystkiego, co nie jest zgodne z przyjętymi normami purytańskiego społeczeństwa.
Miłości dwóch kobiet, które walczą z odrzuceniem i plotkami, ma pomóc pewien plan…
Zanim wybierzecie się na kolację do Quale, obejrzyjcie film na Netflix.

Nitka
Przenosimy Was w drugą połowę lat 40. ubiegłego wieku. Jak zapewniają organizatorzy- poczujecie się jak bohaterowie mafijnej opowieści (no może nie do końca), ale klimat tamtych czasów będzie bardzo podobny. Nie obejdzie się bez pistoletów (na spłonkę) i atrybutów kobiecego stroju. To wszystko prezenty dla Was.
Musimy Was zawieść, nie będzie pana Corleone, ale będzie czekał od niego list i coś jeszcze… Na pewno na ścianie zauważycie portrety mafiozów i pięknych kobiet.
Każdy poczuje się w tym klimacie bezpiecznie, bo będzie czuwać nad Wami Rodzina Corleone.
No i ta muzyka… na pewno pamiętacie te piękne brzmienia. Ona Wam będzie towarzyszyć podczas wieczoru
Przystawka z wesela Connie z Carlem Rizzim na Long Island
Palony kalafior, wędzony krowi ser, salsa Verde, bób, rozpalony pomidor
Po nitce do kłębka
Sakiew owoców morza: spaghetti, owoce morza, warzywa
Cassata Al Forno i basta
Ciasto kruche, ricotta, bakalie, czekolada
Dla każdego z gości lampka Frizzante.
Cena 95 zł/ osoba.
miejsce wydarzenia:
Piotrkowska 56
rezerwacja 606 585 080

Český film – restaurant&pub, czyli uczta jak u arcyksięcia Franciszka Józefa!
Data Fiesty: 2 września (piątek), godz. 19:00.
Restauracja zaprasza na ucztę u arcyksięcia Franciszka Józefa, tego samego, którego muchy obraz obstrzyły.
Bohaterem będzie oczywiście wojak Szwejk. Obejrzycie fragmenty znanych czeskich filmów, a prawdziwą niespodzianką wieczoru będzie Grzegorz Halama, znany komik, aktor, który grał na deskach teatru rolę wojaka Szwejka. Że będzie to wieczór pełen czeskiego humoru i dobrej zabawy, nie musimy Was przekonywać.
Jedzenie też odegra tutaj ważną rolę. Franciszek Józef byłby zachwycony.
Menu po również po czesku, gdybyście przy okazji chcieli poznać nazewnictwo potraw.
 
 Amuse bouche
Utopenec
Czeski specjał – marynowane kiełbaski
Kamelot světlé pivo Černá Hora
 Przystawka
Hermelín praski obalený v arašídové krupici, karamelizovaná jablka
Hermelin praski w grysie orzechowym, karmelizowane jabłka
Velen pšeničné pivo Černá Hora
 Zupa
Hovězí a drůbeží vývar zelí se švestkou (také vegetariánské)
Rosół kapuściany ze śliwką (także w wersji wegetariańskiej)
Wódka Czechoslovakia lana z bryły lodu
 Danie główne
Lin smažený ve smetanové omáčce, bramborovo-jablečné pyré, květák pečený na medu
Lin smażony w sosie śmietanowym, puree ziemniaczano – jabłkowe, kalafior pieczony w miodzie
Kvasar světlé pivo Černá Horub
lub
Vepřové koleno vařené v zelenině, smažené kysané zelí s kmínem a paprikou, křenová omáčka, bramborový knedlík
Golonka peklowana, gotowana w warzywach, smażona kiszona kapusta z kminkiem i papryką, sos chrzanowy, knedlik ziemniaczany
Granat tmavé pivo Černá Hora
 Deser
Skořicový trdelník, zmrzlina, levandulová šlehačka, ovoce
Trdelnik cynamonowy, lody, lawendowa bita śmietana, owoce
Becherovka
 
 Koszt: 240 zł/ osoba (z alkoholem) lub 190 zł/ osoba (bez alkoholu)
 Rezerwacje: 881 403 888
miejsce wydarzenia:
Łódź, Tymienieckiego 25 A
typ wydarzenia:
Rezerwacja 881 403 888

Kolejna Filmowa Fiesta w Bellanapoli!
Data Fiesty: 2 września, godzina 19:00
Jedz, módl się i kochaj, czyli słodycz nic nierobienia 
Na wieczór w ogrodzie zaprasza Was restauracja Bellanapoli. Paolo Pistola, neapolitańczyk zakochany w dobrym jedzeniu, poda Wam to, co w jego restauracji najlepsze.
Julia Roberts nie będzie jadła tym razem pizzy, ponieważ z równą namiętnością spróbuje najlepszej na świecie dorady.
Ktoś określił, że film „Jedz, módl się i kochaj” jest jak baśń terapeutyczna. Mamy nadzieję, że taki też będzie ten wieczór.
 
 Przystawka: carpaccio z tuńczyka z rukolą, cebulką i pomidorkami koktajlowymi
 Danie: dorada z grilla, sałata oraz lampka wina
 Deser: włoski deser tiramisu w klasycznej odsłonie
 
Jedząc kolację w Bellanapoli przypomnijcie sobie słowa głównej bohaterki:
“Czy to takie okropne podróżować poprzez czas bez ambicji większych jak dotarcie do kolejnego smakowitego posiłku?”
 Cena: 120 zł/ osoba
miejsce wydarzenia:
Piotrkowska 89
typ wydarzenia:
Rezerwacje 663 159 545

Drukarnia Skład Wina & Chleba Łódź
Data Fiesty: 3 września, godzina 17:00
3 września nie może Was zabraknąć w Drukarni. Nie spotkacie tutaj Dona Corleone ani innych bohaterów z Ojca Chrzestnego, ale na pewno będzie panować atmosfera rodzinna, taka jak we Włoszech bywa. Poznacie zatem prawdziwą sycylijską gościnność.
Nie sprawdzą się tylko dwa porzekadła rodziny Corleone, że nic tak nie sprzyja mądrej i rzeczowej dyskusji, jak atmosfera pieniądza oraz zemsta jest potrawą, która najlepiej smakuje kiedy jest zimna 
 
 Przystawka- cygaro Ojca Chrzestnego:
ciasto cygaretkowe / paté z wątróbki z koniakiem / sos porzeczka
 Danie główne- prawdopodobnie ulubiona kaczka rodziny Corleone, czyli filet z kaczki / krokiet pęczak podgrzybek / puree burak / żel porzeczka / chips muscovado / sos na koniaku
 Deser- z mocnym trunkiem , monoporcja : whisky / karmel / ciemna czekolada
 
 Cena 95 zł/osoba
miejsce wydarzenia:
OFF Piotrkowska Center
typ wydarzenia:
Rezewacje : tel. 507808295, mail: [email protected]

Na kolejną zaprasza Zyner’s Restaurant by Anatewka ul. Zielona 6.
Data Fiesty: 3.09 (sobota).
 
Menu inspirowane filmem “Kamerdyner“. To powieść o losach rodziny wielonarodowościowej na początku XX wieku na Kaszubach. Tutaj w zgodzie żyją Niemcy, Polacy i Kaszubi. Historia zmienia jednak wszystko.
Żyjący w symbiozie sąsiedzi, poróżnieni przez politykę i zmieniające się granice, stają się wrogami.
Najpierw zmienia wiele Traktat Wersalski, później naziści dokonują mordu na ludności cywilnej. Film nie należy do łatwych, ale warto go obejrzeć, bo to mniej znana karta z naszej historii.
Niebywała gratka czeka fanów twórczości Filipa Bajona, który będzie tego dnia w restauracji rozdawał autografy. Będzie można nabyć płytę z filmem z autografem reżysera i dwóch aktorów z obsady.
 
“Kamerdyner” będzie wyświetlany w patio restauracji.
Menu kaszubskie:
 Przystawka do wyboru: śledź po kaszubsku lub zylc, czyli galaretka z nóżek
 Danie główne do wyboru: sznurowany pomuchel z dorsza z boczkiem lub gęsi pipek w warzywach na placku ziemniaczanym
 Deser: ruchanki (placuszki z konfiturą) lub szpacza kaszubska – krem jajeczny.
Kawa lub herbata, woda mineralna.
Lampka prosecco na przywitanie.
 
 Cena: 130 zł/ osoba
miejsce wydarzenia:
Łódź, ul. Zielona 6
typ wydarzenia:
Rezerwacje: 509 333 399

Montag
Data Fiesty: 4.09 (niedziela), w godzinach 9:00- 13:00.
Śniadanie inspirowane filmem “Śniadanie u Tiffany’ego”.
 
Montag zaprasza na wyjątkowe śniadanie. Wykwintne, eleganckie i niesamowicie dobre, jak to bywa w Montagu. Każdy, kto przyjdzie w kapeluszu, otrzyma lampkę prosecco.
Będzie też wystawa biżuterii łódzkich artystek, które spotkacie tego dnia w Montagu.
Film z 1961 r. nakręcony na podstawie opowiadania Trumana Capote’a. Główna bohaterka Holly Golightly, grana przez Audrey Hepburn, to postrzelona dziewczyna, która na co dzień spędza życie w klubach i jakbyśmy teraz powiedzieli, na domówkach. Korzysta z każdej okazji, aby żyć na koszt kolejnego bogatego adoratora. Jest też poważny związek miłosny między Holly a pewnym pisarzem, lekkoduchem, który żyje na koszt bogatych kobiet.
 
Najsłynniejsza scena, bardzo elegancka, to ta, kiedy Holly stoi z croissantem i kawą, przyglądając się witrynie sklepu Tiffany.
miejsce wydarzenia:
Piotrkowska 107
typ wydarzenia:
Rezerwacje: "kto przyjdzie, będzie ugoszczony"

Ryżowa Buła
Shonar Pahar, czyli bengalskie przyjęcie .
Restauracja zabierze swoich gości w podróż po regionach Bangladeszu. Towarzyszyć Wam będzie charakterystyczna dla tego rejonu muzyka. Pracownicy restauracji przybliżą Wam kulturę regionu i codzienne zwyczaje Bengalczyków.
Inspiracją do wymyślenia podróży po Bengalu był film “Shonar Pahar”, opowiadający o podróży 7- letniego chłopca i 70- letniej kobiety, emocjonalna i piękna podróż poprzez Bangladesz i Indie.
W ramach kolacji nasi goście zostaną zachęceni do zabawy jedzeniem, używania rąk do jedzenia zamiast sztućców. Nie obędzie się bez kadrów z bengalskich filmów, a także gości z
Bangladeszu. Poczujecie się, jak na bengalskim przyjęciu.
 
 Przystawka
কলকাতার সবজির চপ
Vegentarian chop from Kolkata
Burak/ ziemniak/ kumin/ nasiona maku/ koper włoski/ orzechy nerkowca/ chutney pomidorowy/ chitoi pitha (ryżowa buła)
 Danie główne mięsne
কালা ভুনা
Khala Bhuna
Udziec wołowy/ łopatka wołowa/ garam masala/ kumin/ kolendra/ kaszmirskie chili/ olej musztardowy/ masło ghee/ cebula prażona/ chlebek naan/ sałatka keralska
 Danie główne wegetariańskie
নিরামিষ তরকারি
Vegetarian Kadai Curry
Kalafior/ papryka/ cukinia/ czerwona cebula/ groszek/ marchew/ kolendra/ suszone chili/ kumin/ bay leaf (indyjski liść laurowy)/ koper włoski/ pomidory/ ziemniaki/ kuskus/ kurkuma/ sałatka keralska
 Deser
কালাকান্দ
Kalakand
Świeże mleko 3,6% redukowane/ karmel/ lody waniliowe/ pistacje/ świeże owoce
 
Do każdego dania zostanie podany napój alkoholowy lub bezalkoholowy.
 Cena 140 zł/ osoba
miejsce wydarzenia:
Piotrkowska 79
typ wydarzenia:
Rezerwacje: +48 728 426 163 , [email protected], bądź wiadomości FB i IG