Dzień targowy - łodzianie kupują warzywa do kiszonek, co jeszcze? ZDJĘCIA

Na łódzki „Górniak” w sobotę przyszedł tłum klientów. Najbardziej tłoczno było przy stoiskach z warzywami oraz kiszonkami.

- Kiszę ogórki oraz marynuję paprykę. Słoiki zostały mi po ubiegłorocznych zapasach - mówi pani Teresa, jedna z klientek.
U pana Krzysztofa na stoisku kupić można ogórki zwane kiszeniakami. To ogórki gruntowe idealnie nadające się do włożenia w słoiki. Kosztują 5 zł za kg.

- Na razie od 2 tygodni cena ogórków utrzymuje się granicach 5/6 zł za kg. Moja żona też kisi ogórki. Mamy kilka słoików. Sporo osób je kupuje, ale to nie to samo, co w ubiegłym roku. Czuć skutki pandemii. Jest też u mnie koper po 2 zł, ale przez ostatnie deszcze porobił się żółty - opowiada pan Krzysztof.

Cena kopru to 1/2 zł. Młody czosnek z Hiszpanii kupimy po 2 zł. PanKrzysztof ma też polską zieloną paprykę, którą można np. zamarynować. Kosztuje 7 zł za kg.

Do marynowania i kiszenia niezbędne są słoiki. Na Górniaku również są w sprzedaży. Słoik z nakrętkę 4-litrowy kosztuje 10 zł, 3-litrowy 9 zł, a 1,7 l - 6 zł.
- Słabo się sprzedają. Jednak dużo osób ma w domu słoiki i ponownie je wykorzystuje - opowiada sprzedawczyni.

Jeśli komuś nie chce się kisić czy marynować warzyw, kupują już gotowe produkty. Pan Adam wraz z żoną sprzedają m.in. ogórki kiszone i małosolne.
- Kiszone zrobiliśmy już w sierpniu zeszłego roku. Około 200 beczek. Małosolne robimy na bieżąco - opowiada pan Adam.
Do wyboru są tradycyjne ogórki kiszone, których kilogram kosztuje 5 zł, małosolne - 10 zł, pikle curry 13 zł, małosolne po węgiersku 15 zł. Młoda kiszona kapusta z koperkiem kosztuje 6 zł/kg. Na innych stoiskach w ofercie były także m.in. małosolne na miodzie (10 zł/kg), a nawet kalafior kiszony (12 zł/kg).

Podobne właściwości do kiszonek ma... agrest. Na Górniaku za 1 kg zapłacimy 4 zł.
- Naturalnie odkwasza organizm. Agrest można dodać do kapusty, zrobić ciasto czy kompot. Dodaje się go do przetworów z truskawek, aby się nie popsuły. Sezon na agrest potrwa jeszcze ze 3 tygodnie.W tym roku jest o 50 gr droższy - mówi pani Jola z Górniaka.

Ceny warzyw

pomidor malinowy mały - 3,5/kg

pomidor malinowy duży 4,80/kg

pomidor gargamel 4,50 zł

młoda kapusta 3 zł

bób 8 zł/kg

fasolka 14-17 zł/kg

włoszczyzna 4 zł

rzodkiewka 2,5 zł

kalafior 6 zł/sztuka

papryka żółta/czerwona 12 zł/kg

marchew 3,5 zł/kg

cebula 3 zł/kg.