Dzień Chleba w „Spożywczaku” - warsztaty kształtowania chałek i degustacje pieczywa GALERIA ZDJEC

Poznawanie różnych rodzajów chleba i wyrobów piekarniczych, zgłębianie nowatorskich pomysłów i dodatków do wypieku pieczywa, próby samodzielnego wyrabiania ciasta i formowania chałek, kształtowania drobnych wyrobów piekarskich – to tylko niektóre z atrakcji, jakie przygotowane zostały w łódzkim „Spożywczaku” na Dzień Chleba 28 października br.. To było prawdziwe święto w szkole, która kształci przyszłych piekarzy i cukierników.

- Przygotowywaliśmy się do niego od kilku tygodni – z młodzieżą oraz producentami pieczywa – mówi Stanisław Bajor, nauczyciel zawodu w Zespole Szkół Przemysłu Spożywczego przy ul. Franciszkańskiej. - Zależy nam, aby promować zawód piekarza i pokazywać, że kształcimy uczniów na wysokim poziomie. Poznają nowoczesne procesy technologiczne, nowe surowce, dodatki, smaki, a także kształty pieczywa.

W Dniu Chleba uczniowie i goście mogli obejrzeć przygotowaną prezentację multimedialną na temat pieczywa dawniej i dziś, a także wziąć udział w warsztatach. Chętni próbowali swoich sił w niełatwej sztuce wyplatania chałek i mniejszych form z ciasta półcukierniczego. Odbył się też konkurs na dekorację na bochenku chleba.

W Dniu Chleba nie mogło zabraknąć degustacji wykonanych przez uczniów „Spożywczaka” bułek i chlebam.in. ze smalcem, twarożkiem, pastami z dodatkiem buraka czy papryki. Próbowano też wyrobów, które specjalnie trafiły do szkoły od producentów, m.in. chleba żytniego, pokrzywowego czy pieczywa 8 ziaren, lubianych pizzerinek, bułek z parówką czy słodkich bułek z kruszonką.