11 z 12
Poprzednie
Następne
Przesuń zdjęcie palcem
![Pieczywo przygotowane na zakwasie jest zdrowsze niż to na...](https://d-art.ppstatic.pl/kadry/k/r/1/e0/3f/5d37157e997d8_o_large.jpg)
fot. Engin_Akyurt/pixabay.com
Domowy fast food w wersji FIT – to prostsze i smaczniejsze niż myślisz! Sprawdź pomysły na zdrowe dania, które zastąpią śmieciowe jedzenie
Pizza warzywna na cieście na zakwasie
Pieczywo przygotowane na zakwasie jest zdrowsze niż to na drożdżach, i to samo dotyczy ciasta na pizzę. Zachodzący wtedy proces fermentacji sprawia, że białka z pszennej mąki są łatwiej strawne, a składniki mineralne – przyswajalne w większym stopniu. I choć zrobienie takiej pizzy może zabrać nawet kilka dni, podczas których ciasto dojrzewa w spokoju, warto poznać jej niepowtarzalny smak.
Zakwas do ciasta można kupić w formie suchej, a na gotowy placek nałożyć lekkie dodatki: cienkie plastry bakłażana z pesto, kawałki pomidora i świeże liście bazylii.