Diety odchudzające. Dieta pegan

– Dieta pegan polega raczej na zmianie nawyków – mówi Agnieszka Piskała, specjalistka ds. żywienia firmy Nestlé oraz koordynatorka IV edycji „Konkursu żywieniowego” dla studentów i absolwentów NHW. – To połączenie dwóch popularnych trendów żywieniowych w ostatnim czasie, czyli diety paleo oraz diety wegańskiej.
Pierwsza z nich określana jest jako dieta przodków (dieta paleolityczna). Jadłospis opiera się na żywności, którą spożywali ludzie pierwotni. Zakłada spożywanie pokarmów wysokobiałkowych, takich jak owoce morza, wątróbka wołowa, pozbawione skóry piersi kurczaka oraz chude kotlety cielęce i wołowe. Jednocześnie ogranicza się w niej spożycie nabiału, zbóż, produktów skrobiowych i cukru.

Weganizm natomiast zakłada spożywanie produktów wyłącznie pochodzenia roślinnego, czyli na bazie zbóż, pszenicy, ryżu, żyta, prosa, owsa oraz owoców i warzyw.

– Założenia obu tych diet uzupełniają się wzajemnie i tworzą zrównoważony jadłospis, wykorzystujący najlepsze elementy jednej i drugiej. Warto pamiętać, że dieta pegan jest bardziej oparta na daniach roślinnych, a mięso jest do nich dodatkiem – mówi Agnieszka Piskała.

Miss Nastolatek