1. Przeciętny Polak zjada rocznie 12 – 13 kilogramów sera.
2. Produkcja sera rozpoczęła się w starożytnej Anatolii. Mleko transportowano w bukłakach, czyli naczyniach zrobionych z jagnięcych żołądków. Pod wpływem wstrząsów i temperatury mleko fermentowało, a masę serową zaczęto odciskać i pakować do specjalnych koszy.
3. Brie, Camembert i Gouda to nazwy miejscowości.
Gouda to miasto w Holandii. Brie i Camembert leżą we Francji. We wszystkich tych miastach wytwarza się sery. Nazwy nie są jednak zastrzeżone, więc nie każdy ser Gouda pochodzi z Holandii.
4. W Anglii co roku odbywają się zawody w staczaniu sera ze wzgórza.
5. Przy układaniu deski serów obowiązuje etykieta. Sery układa się zgodnie z ruchem wskazówek zegara. Zaczynamy od lekkich, kończymy na bardziej wyrazistych, ciężkich i ostrych. Sery podaje się zwykle w towarzystwie winogron i orzechów
6. 15 kilogramów sera wysłano kiedyś w kosmos. Pewien holenderski astronauta miał rozpocząć misję na Międzynarodowej Stacji Kosmicznej. Zwrócił się jednak z prośbą do NASA o wysłanie w kosmos również jego ulubionego sera Old Amsterdam, ponieważ nie wyobrażał sobie kilku miesięcy bez tego specjału.
7. Żółty ser jest jednym z najczęściej kradzionych artykułów spożywczych na świecie.
8. Żółty ser chroni zęby. Spożywanie żółtego sera podnosi pH płytki nazębnej. Dzięki temu zmniejsza się ryzyko rozwoju próchnicy i zapalenia dziąseł.
9. Polskie sery żółte zawierają mnie soli niż te z innych państw Unii Europejskiej. W Polsce jej zawartość oscyluje na poziomie 1,5 proc., zaś w Europie to już ok. 2,5 proc.
10. Ser żółty zawiera więcej wapnia niż ser twarogowy. W 100 gramach chudego twarogu znajduje się średnio 96 mg wapnia, a w 100 gramach sera gouda 807 mg.
Dołącz do nas na Facebooku!
Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!
Kontakt z redakcją
Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?
