Przepis na chrusty. PRZEPIS Jak zrobić chrusty z proszkiem do pieczenia. Jak zrobić chrupiące, pyszne chrusty?

Składniki na ciasto na chrusty:

• 3/4 szklanki gęstej śmietany (kwaśnej)
• łyżka octu 6-procentowego (może być spirytus)
• 300 g (2 pełne szklanki) mąki pszennej
• szczypta soli
• 5 żółtek

Składniki do smażenia chrustów:

• oliwa olej lu masło
• puder do posypania chrustów po usmażeniu

Przygotowanie chrustów:

Żółtka, spirytus i śmietanę połączyć z mąką i solą, dokładnie wymieszać i zagnieść do uzyskania jednolitej masy. Następnie ciasto wyrzucić na blat lub stolnicę i uderzając wałkiem kuchennym zbijać do uzyskania jednolitej konsystencji. Dzięki temu ciasto na faworki będzie kruche i chrupiące oraz z bąbelkami.

Po uderzaniu ciasto na chrusty (faworki) należy rozwałkować cieniutko na blacie lub stolnicy. Podczas tej czynności trzeba lekko mąką posypywać blat lub stolnicę. Ważne jest, aby ciasto i blat posypywać, jak najmniejszą ilością mąki. Kolejny krok to porcjowanie. Ciasto na chrusty należy pokroić najpierw na paski grubości ok. 5 cm, kolejno na prostokąty lub równoległoboki (o długości ok. 8 cm). Środek prostokąta nacinamy i przez nacięcie przeciągnąć jeden koniec.

Tak ukształtowane prostokątne chrusty smażyć na rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor. Wyjmować następnie za pomocą łyżki cedzakowej. Można osączyć je z tłuszczu na ręczniku papierowym. Gdy ostygną można chrusty (faworki) posypać grubo cukrem pudrem lub przygotować lukier, którym można polać chrusty.

Faworki, kruche faworki, chrupiące faworki - przepis na pyszne faworki

Przepis na pączki