Chcesz schudnąć i być zdrowy? Jedz rzodkiewki!

Dzięki zawartości żelaza, miedzi i manganu wpływają korzystnie na procesy krwiotwórcze. Zwiększają też odporność naszego organizmu, bo są bogate w witaminę C. Dzięki sporej ilości potasu zapobiegają nadciśnieniu, a zawarte w nich olejki eteryczne leczą kaszel i oczyszczają nos.

Świetnie regulują przemianę materii, ponieważ zawierają prawie komplet witamin z grupy B oraz błonnik. Duża zawartość siarki z kolei sprawia, że włosy lepiej rosną. Sok z czarnej rzodkwi wciera się w skórę głowy.

Choć można kupić je przez cały rok, najzdrowsze i najsmaczniejsze są rzodkiewki wyhodowane samodzielnie, we własnym ogródku. Najlepiej oczywiście jeść je na surowo, zaraz po zerwaniu, gdy są chrupiące i jędrne. Pasują do sałatek i past. Warto także jeść kiełki rzodkiewki. To prawdziwa bomba witaminowa, która niemal nie ma kalorii! Kiełki rzodkiewki są znakomitym dodatkiem do sałatek, twarożków i sosów warzywnych. Można nimi posypywać kanapki.