1/2 Zamknij

Przeglądaj również za pomocą strzałek na klawiaturze Następne

Typowy polski twaróg wytwarzano z ukwaszonego mleka. Nadal można go spotkać, głównie w małych gospodarstwach. Jednak produkcja białego sera na skalę masową opiera się na mleku pasteryzowanym, do którego, w celu ukwaszenia, dodawane są bakterie kwasu mlekowego. Wpływa to na smak sera, jednak nie na jego właściwości zdrowotne. Do produkcji sera używane są mleka pełne lub odtłuszczone, stąd sery tłuste, półtłuste i chude. Wróć do artykułu

Najnowsze wiadomości

reklama

Polecamy