Bez tłuszczu człowiek sobie nie pożyje. Co jeść, a czego unikać

Wojna informacyjna na temat tłuszczów zdaje się nie mieć końca. Raz zachęca się nas do jedzenia margaryny, innym razem masła. A pani co poleca?

W ostatnich latach tłuszcze, szczególnie zwierzęce, zostały zdyskredytowane przez niektóre środowiska dietetyków i lekarzy. Uwierzyliśmy, że wpływają na zwiększenie tkanki tłuszczowej podskórnej powodując otyłość i wzrost poziomu cholesterolu. Tymczasem bez tłuszczów nie ma życia. Są niezbędnym składnikiem błon komórkowych, dostarczają witamin A, D, E, zawierają niezbędny do życia cholesterol. Jeżeli pochodzą z żywności nieprzetworzonej, to mają ważne prozdrowotne działanie.

Które zatem powinny się znaleźć na indeksie?
Boimy się tłuszczów nasyconych, które głównie występują w mięsie, jajach, nabiale i popularnym ostatnio oleju kokosowym. Tymczasem wspierają one układ odpornościowy, korzystnie wpływają na pracę wątroby, układu sercowo-naczyniowego, optymalizują pracę mózgu i neuroprzekaźników. Szczególnie olej kokosowy zasługuje na naszą uwagę, pomaga w regeneracji wątroby przyniealkoholowym stłuszczeniu. Badania wykazały, że działa on przeciwzapalnie obniżając jeden z markerów stanu zapalnego CRP, dlatego zalecam stosowanie go przy stanach zapalnych jelit. Olej kokosowy poprawia też stosunek tzw. dobrego i złego cholesterolu (HDL do LDL) oraz zwiększa wrażliwość tkanek na insulinę regulując gospodarkę cukrową organizmu. Jest doskonały w diecie insulinoopornej, cukrzycy typu 2, ale też hipoglikemii. Ma działanie bakteriobójcze.

Zatem kluczowe pytanie: które tłuszcze wybrać?
Rekomendowane przeze mnie źródła to oliwa z oliwek liguryjskich, awokado, masło i masło klarowane, olej lniany, tran, skwalen, olej z kryla, kokosa, orzechów nerkowca, laskowych, makadamii , pistacji, pekan, tłuste mięsa i smalec.

WNIOSKI 500 PLUS Od 1 sierpnia rusza przyjmowanie wniosków po zasiłek 500+ DOKUMENTY
Najnowsze wiadomości w sprawie śmierci Magdaleny Żuk
Jak odróżnić muchomora i kanię
NOWY WNIOSEK 500 + [DOKUMENTY] 500 PLUS ZMIANY, CO SIĘ ZMIENI

PROGNOZA POGODY