Bangkok w spalinach. Tajowie jedzą na ulicy

Charakterystyczny dla Bangkoku widok to rzędy kuchni na czterech kółkach stojące wzdłuż ulicy. Nikomu nie przeszkadza, że wiszące na straganach wędzone świńskie łby dodatkowo „wędzą się” w spalinach. Gigantyczne krewetki z grilla, porcje kurczaka, rekina oraz zupa nalewana do maleńkich miseczek – wybór jest ogromny. O jednorazowych sztućcach mowy nie ma, ale też nikt nie przejmuje się czymś takim jak sanepid. Przy 40-stopniowym upale sprzedaje się mięso i ryby. W butelkach zastępczych można nabyć świeżo wyciśnięty sok z granatów, a w pudełeczkach pokrojone w kostkę świeże owoce.

Ponad 70 proc. mieszkańców Tajlandii nie ma w domu kuchni do gotowania. Wystarcza im czajnik i urządzenie do gotowania ryżu. Wracając z pracy, jedzą posiłek na ulicy lub przy straganach, a jeśli nie, to kupują na nich niewielkie porcje mięsa, ryby lub grillowanych warzyw w foliowych woreczkach, a w domu dogotowują jedynie ryż.

Jedzenie w Tajlandii jest bardzo ostre. Ich pojęcie tego smaku bardzo różni się od naszego. O ile kubki smakowe mieszkańca Bangkoku są przyzwyczajone do skonsumowania dziesięciu papryczek chilli w zupie, to my lubiąc kuchnię na ostro, wymiękniemy przy czterech. Dlatego też w większości restauracji czy na stolikach przy ulicznych straganach serwuje się cukier, aby nim złagodzić pikantny smak. Słodycz szybciej i skuteczniej niweluje pieczenie na języku niż woda czy inna popitka.

BOŻE NARODZENIE 2015: KTÓRE SKLEPY SĄ DZIŚ OTWARTE? JAKIE SKLEPY CZYNNE W ŚWIĘTA?

Śmiertelny wypadek w Tatrach. Turysta spadł z 200 metrów [TVN24/x-news]: