Nasza Loteria SR - pasek na kartach artykułów

Alfabet zdrowia: Smak według filozofii

(jed)
Janusz Kubik
Ogień jest gorzki, Ziemia słodka, Metal ostry, Woda słona, a Drzewo kwaśne. To pięć żywiołów, które stanowią podstawę filozofii chińskiej.

Według tego systemu wartości, w całym wszechświecie krąży życiodajna energia, a pięć elementów, z których zbudowany jest świat, równoważy ją. Jeśli zasadę pięciu żywiołów stosować będziemy w codziennym menu, zachowamy zdrowie i urodę.

Zgodnie z filozofią Wschodu, każda choroba jest skutkiem zaburzenia przepływu energii w organizmie. Dzieje się tak, gdy zakłócona jest równowaga pięciu przemian. Brak co najmniej jednego z elementów prowadzi do poważnych zaburzeń. Ta zasada odnosi się także do codziennych potraw, które stanowią pokarm dla ciała, a zdrowe ciało to schronienie dla dobrej energii, która pozwala nam sprawnie funkcjonować i realizować się na każdej płaszczyźnie. Jeśli nasze jedzenie jest złe, z naszym zdrowiem też nie jest najlepiej. Chińska zasada równowagi oparta na zasadzie pięciu elementów (Z Ognia powstaje popiół, ten tworzy Ziemię, Ziemia zawiera Metal, który daje początek Wodzie, a ta z kolei karmi Drzewo, które spalając się daje Ogień) sprawia, że energia męska i żeńska, jin i jang są w stanie równowagi. Energia w ciele człowieka krąży od momentu urodzenia do śmierci zgodnie ze wskazówkami zegara, przez wszystkie pięć elementów. To zapewnia wszystkim narządom właściwe odżywianie i sprawne funkcjonowanie.

Zgodnie z zasadą pięciu przemian, w każdym posiłku powinny się równoważyć smaki: kwaśny (cytrusy, kwaśne owoce, kurczak, kiszona kapusta i ogórki, twarogi, jogurty, białe pieczywo i natka pietruszki), gorzki (majeranek, tymianek, estragon, kurkuma, rozmaryn, bylica), słodki (ziarna zbóż, marchew, ziemniaki, dojrzałe na słońcu owoce, jaja, masło, miód), słony (sól, ryby, fasola, wieprzowina, soja, wędliny), ostry (imbir, pieprz, chili, czosnek, cebula, por).

Dołącz do nas na Facebooku!

Publikujemy najciekawsze artykuły, wydarzenia i konkursy. Jesteśmy tam gdzie nasi czytelnicy!

Polub nas na Facebooku!

Kontakt z redakcją

Byłeś świadkiem ważnego zdarzenia? Widziałeś coś interesującego? Zrobiłeś ciekawe zdjęcie lub wideo?

Napisz do nas!
Wróć na expressilustrowany.pl Express Ilustrowany